Don Melchor 2020
R$ 1.090
Don Melchor nasce sempre para vencer o tempo e a safra 2020 comprova esta vocação.
O enólogo Enrique Tirado começou a trabalhar com a equipe de Don Melchor em 1995, assumiu o projeto em 1997 e se dedica a este vinho desde então. Ele recebeu a missão de cuidar do já icônico vinho, não se satisfez em mantê-lo grande e trabalhou duro para fazê-lo ainda maior. Enrique conhece seu próprio vinhedo como poucos enólogos do planeta. Os estudos de vinhedos começaram em 2000, e Pedro Parra, por dois anos, fez um trabalho de doutorado no vinhedo. Com o tempo, seus 127 hectares foram divididos em 142 pequenas parcelas que foram agrupadas em sete conjuntos de parcelas de acordo com o estudo das videiras, do clima, fotos de satélites, fotometria e, por fim, o solo, ou melhor, os solos do vinhedo. O DON MELCHOR 2020, a safra mais jovem disponível no mercado traz marcas do ano mais quente, que foi 2020, em seus aromas de frutas vermelhas e negras de perfil mais maduro. Uma versão untuosa e ampla de Don Melchor, mas também sedutora, refinada e precisa. Tem final cheio, nítido e persistente.
Revista Adega - AD 95 pts
Tinto composto a partir de 92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Merlot e 1% Petit Verdot, com estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 71% novas e 29% de segundo uso. O ano mais quente de 2020 mostra-se em suas frutas vermelhas e negras de perfil mais maduro, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, com sua ótima acidez e seus taninos firmes e de grãos finíssimos trazendo sustentação e fluidez ao conjunto. Uma versão untuosa e ampla de Don Melchor, mas também sedutora, refinada e precisa. Tem final cheio, nítido e persistente, com toques de cassis, de amoras, de grafite e de alcaçuz. Está muito acessível agora, mas deve ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Álcool 14,6%.
Tipo: Tinto
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon, Caberne Franc, Merlot e Petit Verdot
Graduação Alcoólica:14,6%
Estágio em Barrica: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso.
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon, Caberne Franc, Merlot e Petit Verdot
Graduação Alcoólica:14,6%
Estágio em Barrica: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso.
Don Melchor
Herança e trajetória impecáveis, as condições inigualáveis do terroir de origem e o profundo domínio e conhecimento na elaboração do vinho Don Melchor, que homenageia o visionário vinheteiro de mesmo nome. Sua primeira safra, em 1.987, mostrou o mundo a qualidade e potencial do terroir chileno e elevou o padrão e os conceitos do país internacionalmente. Em constante evolução, os vinhedos contam desde 2015 com corredores ecológicos, que visam a preservação do ecossistema da região e diminuição de processos erosivos. A safra 2018 foi eleita pela Revista Adega o vinho do ano e atingiu os 100 pontos pelo crítico James Sucking. Mostrando mais uma vez a singularidade deste projeto, que foi destrinchado, passo-a-passo pela Revista Adega, clique para saber mais.
Alto Maipo
Existe uma grande quantidade de fatores que influenciam no perfil do solo da região como o conteúdo, tamanho e distribuição de pedras nos distintos horizontes, o crescimento das raízes, o conteúdo de argila, areia, lodo, nutrientes, assim como o conteúdo de matéria orgânica e a capacidade de retenção de água, entre outros, que finalmente apresentam influência nas diferentes expressões encontradas nos vinhos. O conhecimento preciso de cada lote de vinhedos permite a elaboração de cortes perfeitos, que complementam e tornam única a identidade dos vinhos. Longevidade, elegância e um perfil distinto são a marca registrada desta área.
