Don Melchor 2013
R$ 1.999
Um dos mais extremos e precisos! Reflexo do ano mais frio da história de Don Melchor, alia a suavidade de seus taninos, com a potência de sua fruta e persistência em boca.
O enólogo Enrique Tirado começou a trabalhar com a equipe de Don Melchor em 1995, assumiu o projeto em 1997 e se dedica a este vinho desde então. Ele recebeu a missão de cuidar do já icônico vinho, não se satisfez em mantê-lo grande e trabalhou duro para fazê-lo ainda maior. Enrique conhece seu próprio vinhedo como poucos enólogos do planeta. Os estudos de vinhedos começaram em 2000, e Pedro Parra, por dois anos, fez um trabalho de doutorado no vinhedo. Com o tempo, seus 127 hectares foram divididos em 142 pequenas parcelas que foram agrupadas em sete conjuntos de parcelas de acordo com o estudo das videiras, do clima, fotos de satélites, fotometria e, por fim, o solo, ou melhor, os solos do vinhedo. O DON MELCHOR 2013, é um dos mais extremos e precisos! Reflexo do ano mais frio da história de Don Melchor, alia a suavidade de seus taninos, com a potência de sua fruta e persistência em boca.
Revista Adega - AD 95 pts
O mais extremo e preciso de todos os que já degustei. Reflexo do ano mais frio da história de Don Melchor. Groselha, flores e mirtilos no nariz. Deliciosos taninos com força e estrutura. Alcaçuz, pimenta e especiarias doces. Mineralidade total com grafite e cinzas frias, e muitos anos pela frente.
Degustado em 14/01/2020 por CB
Clique para acessar no MelhorVinho.
O mais extremo e preciso de todos os que já degustei. Reflexo do ano mais frio da história de Don Melchor. Groselha, flores e mirtilos no nariz. Deliciosos taninos com força e estrutura. Alcaçuz, pimenta e especiarias doces. Mineralidade total com grafite e cinzas frias, e muitos anos pela frente.
Degustado em 14/01/2020 por CB
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Tipo: Tinto
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon e Caberne Franc
Graduação Alcoólica:14,5%
Estágio em Barrica: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 66% novas e 34% de segundo uso.
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon e Caberne Franc
Graduação Alcoólica:14,5%
Estágio em Barrica: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 66% novas e 34% de segundo uso.
Don Melchor
Herança e trajetória impecáveis, as condições inigualáveis do terroir de origem e o profundo domínio e conhecimento na elaboração do vinho Don Melchor, que homenageia o visionário vinheteiro de mesmo nome. Sua primeira safra, em 1.987, mostrou o mundo a qualidade e potencial do terroir chileno e elevou o padrão e os conceitos do país internacionalmente. Em constante evolução, os vinhedos contam desde 2015 com corredores ecológicos, que visam a preservação do ecossistema da região e diminuição de processos erosivos. Veja o passo-a-passo da produção deste ícone acompanhado pela Revista Adega, clique para saber mais.
Alto Maipo
Existe uma grande quantidade de fatores que influenciam no perfil do solo da região como o conteúdo, tamanho e distribuição de pedras nos distintos horizontes, o crescimento das raízes, o conteúdo de argila, areia, lodo, nutrientes, assim como o conteúdo de matéria orgânica e a capacidade de retenção de água, entre outros, que finalmente apresentam influência nas diferentes expressões encontradas nos vinhos. O conhecimento preciso de cada lote de vinhedos permite a elaboração de cortes perfeitos, que complementam e tornam única a identidade dos vinhos. Longevidade, elegância e um perfil distinto são a marca registrada desta área.
