Dominio de Atauta La Mala 2014
Revista Adega - AD 94 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tempranillo advindas do vinhedo em pé-franco La Mala (0,7 hectare), de mais de 130 anos de idade, com fermentação espontânea e posterior estágio de 18 meses em barricas usadas de carvalho francês. Denso e estruturado, mostra frutas vermelhas e negras maduras seguidas de notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por boa acidez e taninos de textura arenosa. Cativante em sua rusticidade e untuosidade, tem final cheio e profundo, com toques de amoras, de ameixas, de grafite e de giz, que pedem a companhia de carnes vermelhas assadas lentamente, de preferência em forno a lenha. Álcool 15%.
Degustado em 06/08/2023 por EM
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Região: Ribera del Duero
Produtor: Dominio de Atauta
País: Espanha
Uva: Tempranillo
Graduação Alcoólica: 15%
Estágio em Barrica: 18 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Ribera del Duero
Ribera del Duero é mais importante das DOs espanholas. É protegida de influências marítimas por uma cadeia de montanhas e tem noites frias o ano todo, o que favorece muito o cultivo das uvas, conferindo-lhes complexidade e frescor, em especial à Tempranillo. Além da Tempranillo,Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Garnacha e Albíllio são permitidas na região. Conheça mais sobre a Ribera del Duero neste artigo da Revista ADEGA.
Tempranillo
A uva espanhola por excelência ganha nomes diferentes conforme a região. Em Ribera del Duero pode ser conhecida como Tinto Fino. Em Valdepeñas, Cencibel. Em Toro, Tinta de Toro. Tinto Madrid, Tinto de La Rioja, Tinta del País e outros tantos em outros lugares. Saindo da Espanha, a casta ganha ainda mais nomes. No Douro e no Dão, por exemplo, ela é conhecida como Tinta Roriz e junto a outras, como Touriga Nacional e Touriga Franca, forma o grupo das mais especiais lá cultivadas, sendo uma das cinco uvas principais na elaboração do vinho do Porto. Já no Alentejo, ela é chamada de Aragonês. Versátil, é encontrada também em outros lugares pelo mundo. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
