Defesa do Esporão Touriga Nacional Syrah 2019
Um tinto que reflete o perfil alentejano pelas mãos precisas da equipe da Herdade do Esporão.
Em Portugal, há uma profusão de castas tradicionais locais, na maioria das vezes encontradas apenas no próprio país – chamadas autóctones. No Alentejo, além destas, cultivam-se também as variedades internacionais. As principais cepas encontradas na região são a Alfrocheiro, Alicante Bouschet (francesa de origem, encontrou no Alentejo seu terroir de excelência), Aragonês, Cabernet Sauvignon, Castelão, Syrah, Touriga Nacional e Trincadeira, para as tintas, e a Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires e Roupeiro, para as brancas. O blend tinto mais tradicional do Alentejo é composto por Aragonês, Trincadeira e Castelão. Nos últimos anos, a adição de Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet tem sido mais comum. O DEFESA DO ESPORÃO TOURIGA NACIONAL SYRAH 2019, produzido pela vinícola Esporão, uma das principais referências na região, traduz o DNA alentejano. Um tinto muito bem feito em seu estilo carnudo e suculento.
Tinto composto a partir de Touriga Nacional e Syrah, sem passagem por madeira. Franco, direto e sempre consistente, tem estilo carnudo e suculento, que apresenta fruta negra e vermelha abundante, bem sustentada por gostosa acidez e taninos de ótima textura, tudo envolto por notas florais, de ervas e de especiarias doces. Álcool 14%.
Eduardo Milan - Revista Adega
Tipo: Tinto
Região: Alentejo
Produtor: Esporão
País: Portugal
Uva: Touriga Nacional e Syrah
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio em Barrica: Sem Passagem
HERDADE DO ESPORÃO
Fundada em 1973, por José Roquette e Joaquim Bandeira, a Herdade do Esporão foi a primeira vinícola moderna do Alentejo, com temperatura controlada, processos por gravidade e estágio em barricas de carvalho. Na década de 1980, a adega foi finalmente construída e seu primeiro vinho com o nome de Esporão surgiu na safra de 1985 (no ano seguinte passou a usar o nome de Esporão Reserva). Alguns anos depois, começaram também a produzir azeites, com as variedades autóctones, exclusivamente do tipo virgem extra ou virgem. Atualmente, o Esporão possui cerca de 700 hectares de vinhas, olivais e outras culturas e, com um pouco mais de 45 anos, está entre os principais produtores de Portugal. Desde 2006, João Roquette (filho do co-fundador José Roquette) é o presidente do grupo.
ALENTEJO
Situado na zona sul de Portugal, o Alentejo é uma região essencialmente plana, com alguns acidentes de relevo, não muito elevados, mas que o influenciam de forma marcante. As temperaturas médias do ano variam de 15º a 17,5º, observando-se igualmente a existência de grandes amplitudes térmicas e a ocorrência de verões extremamente quentes e secos. Mas, graças aos raios do sol, a maturação das uvas, principalmente nos meses que antecedem a vindima, sofrem um acúmulo perfeito dos açúcares e materiais corantes na película dos bagos, resultando em vinhos equilibrados e com boa estrutura. Os solos caracterizam-se pela sua diversidade, variando entre os graníticos de "Portalegre", os derivados de calcários cristalinos de "Borba", os mediterrânicos pardos e vermelhos de "Évora", "Granja/Amareleja", "Moura", "Redondo", "Reguengos" e "Vidigueira". Todas estas constituem as 8 sub-regiões da DOC “Alentejo". Conheça mais sobre essa versátil região na Revista Adega.
