Croft Porto Ruby Reserve 430Th Anniversary
A Croft é conhecida pelos seus criteriosos blends que originam Tawnies de primeira linha como este rótulo.
O Croft Reserva Tawny obtém-se a partir de vinhos selecionados pela sua textura suave e aveludada que são envelhecidos em cascos de carvalho durante sete anos, nas frescas caves da Casa Porto Croft, em Vila Nova de Gaia. Poucos meses antes de serem engarrafados, os vinhos são lotados para garantir a sua consistência e estilo da casa.
Revista Adega - AD 91 pts
Tinto fortificado doce, de edição limitada, elaborado em homenagem aos 430 anos de fundação da vinícola. Composto de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras castas da região, com estágio de 3 anos em barricas de carvalho francês. Mostra notas de violetas e de especiarias doces, que acompanham sua fruta lembrando ameixas maduras e em compota, com seus taninos firmes e sua acidez refrescante ditando as regras e trazendo equilíbrio ao conjunto. Tem final suculento e cativante, com toques de alcaçuz, de violetas e de grafite. Álcool 20%
Degustado em 28/10/2022 por EM
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Região: Porto (Douro)
Produtor: Croft
País: Portugal
Uva: Castas típicas do Douro
Graduação Alcoólica:19%
Estágio em Barrica: 3 anos em barricas de carvalho francês.
Croft
Fundada em 1588, a Croft é a mais antiga empresa ainda hoje em atividade, elaborando os famosos Vinhos do Porto. A empresa, famosa internacionalmente por seus Vintages, é famosa pelo perfil pioneiro, elaborando vinhos inovadores, como Croft Pink, o primeiro Porto Rosé. Desde 2001, Croft faz parte do Grupo Fladgate, líder na elaboração e comercialização de Vinho do Porto no mundo, e proprietária de outras marcas de prestígio como Taylors, Fonseca e Krohn.
Vinho do Porto
O mais clássico dos vinhos fortificados é, sem dúvida, o Porto. Todos os Portos apresentam algum grau de açúcar residual. A maioria deles é, de fato, doce. Alguns, bem doces. Durante sua elaboração, em determinado estágio do processo de fermentação, a aguardente vínica é adicionada, normalmente na proporção de uma parte de álcool para cada quatro partes de vinho. Essa adição destrói as leveduras e interrompe a fermentação. O enólogo determina o momento da fortificação de acordo com o grau de doçura desejado. Logo após a fortificação, o vinho é disposto em tonéis para descansar. Os Portos recebem uma classificação de acordo com o período em que o vinho passa nesses tonéis e também o tamanho desses recipientes, o que proporciona estilos e complexidades distintas. Conheça mais sobre essas classificações acessando a Revista Adega.
