A Trufa não é apenas um dos ingredientes mais caros da culinária internacional, como também é um dos mais interessantes, tanto pelo seu uso como pelo seu processo até chegar ao consumidor final. Sua raridade é extrema e seu cultivo é impossível, por isso, sua fonte é limitada. As trufas só nascem próximas a raízes de determinadas árvores (carvalho, cistácea e aveleira), e em locais em que o clima é bem úmido. O fato de ter uma de suas árvores favoritas por perto não é garantia de se ter uma trufa. Produto 100% Italiano, o Creme di Carciofi e Tartufo Tartufangelo é um creme de alcachofra com trufas negras e alcaparras. Possui uma alta cremosidade, dando um toque de sofisticação em massas e risotos.
Enraizada há séculos no coração da Úmbria, atua com amor, dedicação e atenção aos detalhes. Trabalha há gerações para oferecer aos paladares mais exigentes as melhores trufas, encontradas e processadas com um único objetivo: garantir a mais alta qualidade todos os dias do ano por meio do autêntico sabor da trufa, proporcionando um prazer gastronômico inesquecível. A Trufa não é apenas um dos ingredientes mais caros da culinária internacional, como também é um dos mais interessantes, tanto pelo seu uso como pelo seu processo até chegar ao consumidor final. São raras e seu cultivo é impossível, por isso sua fonte é limitada. As trufas só nascem próximas a raízes de determinadas árvores (carvalho, cistácea e aveleira) e em locais em que o clima é bem úmido. A caça às trufas faz parte da mitologia em torno desse ingrediente e a capacidade de treinar os cães a cavar sem machucar o tubérculo é um conhecimento passado de pai para filho. A Tartufangelo tem grande respeito pela natureza, florestas, pessoas, animais e por isso se dedica com muito amor a todo esse processo, utilizando apenas trufas com maturação e aroma perfeitos.

Peso Líquido:80g