Cono Sur Reserva Especial Carménère 2019

Cono Sur Reserva Especial Carménère 2019

PRODUTOR:
Cono Sur PAÍS:
Chile REGIÃO:
Cachapoal SELLER:
Seleção Adega
R$ 130 R$ 97,50
A região de Peumo é para a Carmenére, o que a Borgonha é para a Chardonnay. E este exemplar apresenta claramente as qualidades que a casta alcança quando cultivada neste icônico terroir.
É no Vale de Cachapoal, especialmente na região de Peumo, que a Carménère encontra condições ideais para prosperar e mostrar todo seu potencial. Essa reciprocidade entre a uva e a região está relacionada diretamente ao solo de argila profundo – por volta de 1,5 metros – e fértil encontrado na zona de Peumo, bem como à ausência de chuvas até o período da colheita, aos dias ensolarados e à grande amplitude térmica – diferença entre as temperaturas mínimas e máximas de um mesmo dia – que chega a atingir picos de 18ºC. O Cono Sur Reserva Especial Carménère 2019 evidencia as qualidades que a casta alcança quando cultivada na região de Peumo, destacando-se por seu equilíbrio entre estrutura, potência e fruta, sem perder a elegância.

Revista Adega - AD 90 pts

Tinto elaborado exclusivamente a partir de Carménère, com breve passagem por carvalho. Mais uma boa safra desse vinho, que mostra típicas notas de ervas e de especiarias picantes envolvendo sua fruta lembrando amoras e ameixas, tudo sustentado por taninos tensos e de fina textura e refrescante acidez. Tem final carnudo, que pede a companhia de carnes vermelhas ao molho de pimenta do reino. Álcool 13,5%.

Degustado em 05/09/2021 por EM

Clique para acessar no Melhor Vinho 

Tipo: Tinto
Região: Valle del Cachapoal
Produtor: Cono Sur
País: Chile
Uva: Carménère
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho francês

Cono Sur 


Fundada em 1993, Cono Sur visa produzir vinhos de altíssima qualidade, que comunicassem o espírito do Novo Mundo. O nome da vinícola faz referência as origens geográficas, vinhos que vêm do Cone Sul da América, cujo extremo ocidental se encontram o Chile e seus privilegiados vales vitivinícolas. Desde o início Cono Sur utiliza novas ideias e tecnologias aos tradicionais métodos de vinificação, orientados para a qualidade, o respeito e o compromisso com o meio ambiente. Nos últimos anos a vinícola dedica-se ao manejo orgânico.

Carménère


Redescoberta no Chile após ter sido considerada extinta na França, a Carménére virou símbolo dessa conexão francesa com os vinhos chilenos. Sua dificultosa produção, no entanto, fez com que os produtores chilenos aprimorassem suas técnicas de viticultura para alcançar o melhor perfil da casta, que hoje origina vinhos de grande complexidade e potencial de guarda. Saiba mais sobre essa história e o que esperar dessa uva no artigo da Revista Adega.