Cono Sur 1551 Cabernet Sauvignon 2019
Um Cabernet Sauvignon fácil de beber e que mostra uma dos múltiplos perfis da casta no Chile.
O número 1551 que faz parte do nome do vinho é uma menção ao ano de introdução das primeiras vinhas plantadas no Chile. Direto e gostoso de beber, tem corpo médio e taninos finos, com toques florais e de cassis.
Revista Adega - AD 88 pts
O número 1551 é uma menção ao ano de introdução das primeiras vinhas plantadas no Chile. Tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira. Direto, fácil de entender e gostoso de beber, mostra ameixas e amoras acompanhadas de notas de ervas e de especiarias. No palato, tem corpo médio, boa acidez, taninos finos e final também médio, com toques florais e de cassis. Álcool 12,8%.
Degustado em 04/03/2021 por EM
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Tipo: Tinto
Região: Vale Central
Produtor: Cono Sur
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 12,8%
Estágio em Barrica: Sem Passagem
Cono Sur
Nascida em 1993 como uma pequena filial de Concha y Toro, esta vinícola hoje é uma das grandes do cenário chileno (seus mais de 1.700 hectares abarcam desde Limarí até Bío-Bío). Cono Sur é reconhecida por várias coisas. Pelos vinhos frutados e confiáveis de sua linha varietal La Bicicleta, que além das cepas típicas tem Gewürztraminer, Riesling e outras que usualmente não se vê em linhas de entrada. Foi das primeiras no Chile em apostar em Pinot Noir (que representa um quinto de sua produção e está em todos os níveis de seu portfólio) e, atualmente, é o maior produtor da variedade no mundo. E em produzir ambiciosos vinhos com senso de origem, como os de sua linha 20 Barrels, como seu ícone de Pinot Noir, Ocio, ou como Silencio, um Cabernet Sauvignon que ganhou prontamente um lugar entre os melhores do país.
Cabernet Sauvignon
De origem
bordalesa e presença marcante por sua acidez e taninos vibrantes, a Cabernet
Sauvignon tem especial apreço por grandes amplitudes térmicas que lhe permitam
amadurecimento lento, afastando excessivas nuances pirazínicas e lhe permitindo
mostrar sua melhor versão, que alia frescor, frutas negras e taninos finos e em
elevada quantidade. Os solos pedregosos, tal qual encontra na margem esquerda
de Bordeaux, lhe dão maior potencial de maturação pela absorção do calor e permitem
que esse conjunto de características origine grandes e longevos vinhos. No
Chile encontrou um território hábil a produção de excelentes rótulos e não
cansa de ser reinventada, produzindo grandes exemplares dignos de prova.
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