VIVANCO

Uma família e uma paixão, assim a Vivanco define seu trabalho. Localizada em Briones, um enclave privilegiado de La Rioja Alta, no sopé da Sierra de Cantabria e nas margens do rio Ebro, conta com um microclima ameno e solos argilo-calcários extraordinários. Ao redor da vinícola encontra-se a Finca El Cantillo, que leva o nome da quantidade de pedras em seu solo. Tempranillo é a variedade fundamental, mas não a única. Nesta vinha também há vinhedos de Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasía, etc. A adega, no subsolo, é funcional e estética. O edifício foi construído sob o solo com o objetivo de minimizar o impacto ambiental a favor da conservação da paisagem. Ao enterrar a adega, foi também possível favorecer condições de temperatura e humidade naturalmente equilibradas ao longo do ano, essenciais para a boa conservação e envelhecimento do vinho em barricas ou tonéis de carvalho. O espírito pioneiro e vitícola de Rafael Vivanco reflete-se, para além dos seus vinhos, na experimentação e investigação de diferentes métodos de cultivo e produção, na utilização de castas minoritárias ou no envelhecimento em carvalho de diferentes origens. Conheça mais sobre esta história no artigo da Revista Adega.