Maison Champy Rully 2016
Revista Adega - AD 92 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas. Mostra notas florais, defumadas, de ervas e de frutos secos envolvendo toda sua fruta tropical e de caroço madura. No palato, tem ótimo volume, textura firme e cremosa, acidez refrescante e final persistente e profundo, confirmando o nariz. Álcool 13,5%.
Degustado em 04/10/2020 por EM
Região: Bourgogne
Produtor: Maison Champy
País: França
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho (25% novas).
Borgonha
No leste da França, entre as cidades de Dijon e Lyon, ficam os vinhedos da Borgonha. Os mais famosos estão mais ao norte, na chamada Côte d’Or (Costa de Ouro), entre Dijon e Beaune, dividida em Côte de Nuits e Côte de Beaune. Uma região com cerca de 28 mil hectares a Borgonha é conhecida como a terra das duas variedades: Pinot Noir para os tintos e Chardonnay para os brancos. Elas são as únicas (há raras exceções) autorizadas em vinhos que levam as denominações locais. A região ainda produz espumantes (Crémant) pelo método tradicional. O clima é continental, mas o que determina os vinhos são os solos formados por muitos movimentos geológicos da era terciária que permitiram compor um mosaico de milhares de parcelas. Os solos de argila, calcário e marne se misturam nos famosos climats borgonheses. Saiba mais sobre a região no site da Revista Adega.
Chardonnay
A Chardonnay é cidadã do mundo. Sem dúvida é a branca mais conhecida e também a mais versátil. De vinhos emblemáticos na Borgonha e em Champagne até os mais diversos perfis no Novo Mundo, nos provoca, nos surpreende. Sem passagem por barrica tem o poder de traduzir seu terroir e técnicas de vinificação compondo muitos estilos. No carvalho se reveste de nuances que agradam o paladar e lhe emprestam camadas a mais. Bons Chardonnays são imprescindíveis em qualquer coleção. Leia mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
