Chakana Nuna Bonarda 2020
Um vinho fácil de degustar e com todo zelo das práticas biodinâmicas seguidas pela Chakana.
Assinador por Chakana, este Bonarda é um vinho marcante e aromático. Orgânico, biodinâmico e vegano, possui notas de frutas pretas e toques florais.
Revista Adega - AD 89 pts
Tinto orgânico, elaborado com mínima intervenção exclusivamente a partir de Bonarda, com fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas) e estágio de 8 meses, sendo 85% em tanques de concreto sem epóxi e os 15% restantes em barricas usadas de carvalho. Fluido, fresco e cheio de fruta, lembrando ameixas. Gostoso de beber e fácil de agradar, tem taninos de boa textura, refrescante acidez e final com toques de amoras, de ervas e de especiarias. Para os embutidos. Álcool 13%.
Degustado em 07/04/2021 por EM
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Região: Mendoza
Produtor: Chakana Wines
País: Argentina
Uva: Bonarda
Graduação Alcoólica:14,5%
Estágio em Barrica: 8 meses de estagio (15%) em barricas de carvalho de segundo uso e (85%) em cubas de concreto.
Chakana Wines
Fundada em 2002, Chakana se dedica ao estudo e compreensão de alguns dos melhores terroirs da Argentina. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza), a propriedade possui 80 hectares de vinhedos com certificação orgânica e biodinâmica, onde elaboram vinhos elegantes e que expressam o caráter do lugar. Além disso, a vinícola possui vinhedos em outras áreas de Mendoza, como Prefeito Drummond, ainda em Luján de Cuyo, e Paraje Altamira. Chakana significa “cruz quadrada” e era o símbolo do universo para os antigos moradores dos Andes. Acreditava-se que as forças criadoras do sol e da terra inspiravam o mundo andino, seus quatro pontos cardeais e os três elementos da vida: ar, solo e água.
Orgânico e Biodinâmico
Um vinho orgânico deve ser elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos que seguem diretrizes precisas, sem tratamentos químicos e sem utilização de produtos sintéticos. Há necessidade também de uma prática orgânica em adega, sem utilização de insumos sintéticos na elaboração do vinho em si. Os biodinâmicos englobam o conceito de orgânicos e vão além: A agricultura biodinâmica é uma abordagem espiritual-ético-ecológica para a agricultura e foi inicialmente desenvolvida pelo estudioso austríaco Rudolf Steiner, Ph.D., (1861-1925). O biodinamismo tira o melhor que a terra pode oferecer observando seus ciclos e a curando da exploração. Além da utilização de preparos específicos para os cuidados no campo, também respeita o calendário astrológico para a tomada de medidas e cuidados. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega.
