Chakana Ayni Malbec 2017

Chakana Ayni Malbec 2017

PRODUTOR:

Chakana

 PAÍS:

Argentina

 REGIÃO:

Mendoza

 SELLER:
Seleção Adega
R$ 228 R$ 168

A Bodega Chakana foi fundada em 2002 e é uma das precursoras do cultivo orgânico e biodinâmico na Argentina.

Nos vinhos biodinâmicos, além de serem feitos a partir de uvas de cultivo orgânico, seus produtores seguem a filosofia antroposófica, proposta em 1924 por Rudolf Steiner. De acordo com os princípios da filosofia de Steiner, uma fazenda agrícola deve buscar ser um ambiente totalmente autossustentável, em harmonia com o cosmo, com a mínima interferência do homem, para que a terra possa recuperar sua energia vital e produzir frutos que expressem as características próprias do local. Na elaboração dos vinhos também são seguidos os mesmos preceitos, com a menor interferência possível na vinificação, sem utilizar leveduras que não sejam naturais (da própria uva) e com o mínimo (ou nada) de enxofre para conservar. O CHAKANA AYNI MALBEC 2017 é elaborado a partir de uvas advindas de Paraje Altamira, com 30% de bagos inteiros e fermentação espontânea. Um tinto elegante, fresco e de ótima complexidade.

Revista Adega - AD 93 pts


Uma das pioneiras no cultivo biodinâmico em Mendoza, a Chakana elabora esse tinto exclusivamente a partir de uvas Malbec advindas de Paraje Altamira, com 30% de engaços e/ou cachos inteiros, fermentação espontânea (sem adição de leveduras) e estágio de 12 meses em foudres de carvalho sem tosta de 3 e 5 mil litros. Toda firmeza e força dos solos de pedras cobertas de calcário de Altamira aparecem aqui, equilibrada por fruta vermelha vibrante, muito frescor, taninos de grãos finos e final persistente e vertical, com toques salinos, terrosos e de giz. As notas de violetas e de amoras aparecem com o tempo na taça, aportando complexidade. Álcool 13,5%.


Degustado em 02/12/2020 por EM

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Tipo: Tinto
Região: Mendoza
Produtor: Chakana
País: Argentina
Uva: Malbec
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: 12 meses em foudres de carvalho sem tosta de 3 e 5 mil litros

Chakana

 

Chakana foi fundada em 2002 pelos Pelizzatti. A família é a segunda geração na Argentina de imigrantes italianos chegados de Valtellina, zona onde seus parentes ainda têm uma vinícola produtora de vinhos. Chakana se encontra em Agrelo, Luján de Cuyo, onde possui cem hectares plantados. Nos últimos anos somaram outros vinhedos: dois em Altamira (na parte alta e baixa), um em Mayor Drummond e outro em Gualtallary. Recentemente todos os seus vinhedos passaram a ser cultivados de forma biodinâmica.

Mendoza

 

A geografia da vitivinicultura mendocina se divide em cinco grandes sub-regiões, cada qual com características próprias de altitude e composição de solo, resultando em terroirs diferenciados, cujos reflexos influenciam diretamente os vinhos de cada uma. São elas: Região Norte, Leste, Rio Mendoza (ou Região Central), Vale de Uco e Sul. O Vale de Uco é a zona que apresenta as maiores altitudes, que chegam a 1.700 metros acima do nível do mar. Compreende os departamentos de Tupungato, Tunuyán e San Carlos, que incluem, entre outras, as reputadas localidades de Vista Flores, La Consulta, Altamira e Gualtallary, conhecidas pela alta qualidade dos vinhos produzidos.