Catarina Rosé 2022

Catarina Rosé 2022

PRODUTOR:
Bacalhôa PAÍS:
Portugal REGIÃO:
Península de Setúbal SELLER:
Portus Cale
R$ 150
De cor rosada pálida, o Catarina Rosé 2021 é marcado por perfumes de violetas e frutos do bosque; na boca estas sensações aromáticas são realçadas e intensas, que em conjunto com uma boa acidez, originam um vinho com um final elegante, cheio, muito mineral e fresco.
Para este rosé foram selecionadas duas castas, o emblemático Castelão (75%), uma das mais importantes da região da Península de Setúbal, e o icónico Cabernet Sauvigon (25%), casta dos famosos vinhos de Bordéus, a mais conhecida e divulgada no mundo, que dá também origem ao famoso Quinta da Bacalhôa. Após uma cuidadosa amostragem da uva nas vinhas, as datas de vindima são marcadas. O Castelão plantado na vinha do Pinheiro Ramudo, foi vindimado em 15 de Setembro 2021 e o Cabernet Sauvignon da vinha da Catarina entrou na adega em 24/09/2021. A uva entra na adega, é refrigerada e suavemente prensada; o mosto obtido, depois de clarificado fermenta a baixas temperaturas (10 - 12ºC) conseguindo-se assim uma fermentação muito lenta visando a preservação dos aromas primários das castas. O lote final foi então feito ainda em Dezembro de 2021 no dia 14. A casta Castelão contribui para aromas de frutos encarnados como o morango e a amora. O Cabernet, contribui com aromas de violetas e frutos do bosque.

Revista Adega - AD 91 pts


Blend rosado composto a partir de 75% Castelão e 25% Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira. Mais de boca que de nariz, tem acidez pulsante e textura cremosa, que emolduram suas frutas brancas e vermelhas frescas, trazendo sustentação ao conjunto. Estruturado e de ótimo volume de boca, tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de maçãs, de groselhas e de romãs, que pedem a companhia de polvo na brasa. Álcool 13%.

 

Degustado em 27/02/2024 por EM

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Tipo: Rosé
Produtor: Bacalhôa
País: Portugal
Região: Península de Setúbal
Uva(s): 75% Castelão e 25% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira.

Bacalhôa


O grupo Bacalhôa Vinhos de Portugal é um gigante do vinho português. Possui um patrimônio impressionante: 40 propriedades em sete regiões vitivinícolas (Vinho Verde, Douro, Dão, Bairrada, Beiras, Alentejo e Península de Setúbal), de norte a sul de Portugal, totalizando 1.200 hectares de vinhas, um acervo de 40 diferentes tipos de castas e a posse de 15 mil barricas de carvalho. É, de fato, o “império Bacalhôa”, como definiu Rui Falcão, em um artigo publicado no jornal O Público. “É inquestionavelmente um produtor dinâmico e perspicaz, capaz de se aventurar na inovação e pesquisa sem dramatismos, sem no entanto descurar a manutenção dos rótulos clássicos do passado que as diversas marcas do grupo ostentam, mesmo que sujeitas a um rejuvenescimento constante”, escreveu o crítico português. Quem gosta e acompanha os vinhos portugueses, certamente, já conhece alguns dos rótulos sob a chancela da Bacalhôa Vinhos de Portugal. No seu portfólio brilham nomes de referência, tanto pela alta qualidade, como pelo seu papel histórico, como os tintos e brancos da Quinta do Carmo, no Alentejo

Península de Setúbal


A Península de Setúbal varia entre zonas planas e arenosas e a paisagem mais montanhosa da Serra da Arrábida.Os solos são igualmente heterogéneos, alternando entre as areias finas e profundas das planícies e os solos calcários e argilo-calcários da Serra da Arrábida. Este é o berço do Moscatel de Setúbal, um dos vinhos mais conceituados de Portugal, mas também origina vinhos tranquilos dotados de muito frescor.  O clima da região é claramente mediterrânico, com verões quentes e secos, invernos amenos mas chuvosos e elevada humidade. Apenas a Serra da Arrábida, pela sua elevada altitude e proximidade ao mar, beneficia de um clima mais atlântico. A Península de Setúbal compreende as denominações de origem "Palmela" e "Setúbal" e a indicação geográfica da Península de Setúbal. A denominação "Setúbal" está reservada aos vinhos Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo.