Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon 2019
Revista Adega - AD 89 pts
Tinto elaborado majoritariamente a partir de Cabernet Sauvignon, com breve passagem por madeira. Mais uma ótima versão desse vinho consistente, que é uma amostra fiel da cepa, com suas notas especiadas e de ervas envolvendo sua fruta negra, lembrando ameixas e amoras. Fácil de entender e gostoso de beber, tem acidez refrescante, taninos aveludados e final cativante, confirmando o nariz. Álcool 13,5%.
Degustado em 11/06/2022 por AM
Região: Vale Central
Produtor: Casillero Del Diablo
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: Breve passagem por madeira
CABERNET SAUVIGNON
De origem bordalesa e presença marcante por sua acidez e taninos vibrantes, a Cabernet Sauvignon tem especial apreço por grandes amplitudes térmicas que lhe permitam amadurecimento lento, afastando excessivas nuances pirazínicas e lhe permitindo mostrar sua melhor versão, que alia frescor, frutas negras e taninos finos e em elevada quantidade. Os solos pedregosos, tal qual encontra na margem esquerda de Bordeaux, lhe dão maior potencial de maturação pela absorção do calor e permitem que esse conjunto de características origine grandes e longevos vinhos. No Chile encontrou um território hábil a produção de excelentes rótulos e não cansa de ser reinventada, produzindo grandes exemplares dignos de prova.
Chile
Um celeiro de grandes vinhos, o Chile se reinventa a cada safra com uma demonstração das múltiplas possibilidades que o seu terroir oferece. Saindo das zonas mais clássicas, o “velho novo Chile” garante o resgate de antigas tradições e castas pouco conhecidas, bem como viabilizada novos perfis de vinhos com as já conhecidas e adaptadas Pinot Noir, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Um país de inesgotáveis perfis merece ser revisitado sempre. Confira mais sobre ele na Revista Adega.
