Casa Valduga Premivm Extra Brut Espumante
Revista Adega - AD 91 pts
Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir, mantido em contato com as borras durante 24 meses. Mais uma boa edição desse espumante, mostra notas de frutas brancas maduras, florais, de ervas, tostadas e de frutos secos, que se confirmam no palato. Harmonioso, tem vigorosa acidez, textura firme e final persistente, com toques cítricos, de fermento e de amêndoas. Álcool 12%.
Degustado em 27/09/2023 por AM
Tipo: Espumante
Região: Serra do Sudeste
Produtor: Casa Valduga
País: Brasil
Uva: Chardonnay e Pinot Noir
Graduação Alcoólica:12%
Estágio em Barrica: Método tradicional, mantido por 24 meses em contato com as borras.
Espumantes Brasileiros
O Brasil já se firmou como um país produtor de vinhos. Vinícolas vêm produzindo tintos, rosés e brancos tranquilos com qualidade cada vez mais consistente. Entretanto, a vocação natural para produzir espumantes, que há tempos gozam de merecida fama e boa reputação, é inegável. Em solo brasileiro, elaboram-se espumantes de ótima qualidade e nos mais variados tipos. A nossa diversidade de estilos não se resume somente aos aspectos legais, mas considerando a legislação vigente, basicamente os espumantes são classificados conforme seu teor de açúcares totais (nature, extra-brut, brut, sec, demi-sec ou doce) e, em teoria, é permitido produzir espumantes a partir de quaisquer cepas, seja pelos métodos tradicional (segunda fermentação em garrafa), Charmat (segunda fermentação em grandes recipientes) ou Asti (de uma única fermentação).
FAMIGLIA VALDUGA
Em 1875 com a chegada da família Valduga ao Brasil começa a história destes produtores por aqui. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, os imigrantes trouxeram na mala a paixão pelo vinho e o desejo de prosperar. Foi assim que cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, região Sul do país. Mais de um século e quatro gerações depois, o sonho de construir uma vinícola referência no Brasil é uma realidade. Com a ajuda dos filhos, o casal Luiz e Maria Valduga aliou tradição e tecnologia para modernizar a elaboração de vinhos finos. E o resultado não poderia ser outro: a Casa Valduga hoje se consolida entre as marcas líderes do Brasil. Atualmente, o Grupo é formado por 5 empresas e administrado pela família, mantendo viva a paixão pelo cultivo da uva e a dedicação em entregar sempre produtos de excelência.
