Caprili Brunello di Montalcino 2017

PRODUTOR:
Caprili
PAÍS:
Itália
REGIÃO:
Toscana
R$ 656
Mais uma grande safra deste Brunello, produzida por este pequeno produtor, de altíssimo nível que consegue aliar consistência, qualidade e ótimo preços. Incrivelmente gastrônomico, é profundo, carnudo e persistente.

Sangiovese


Sangiovese é a variedade de uva mais plantada na Itália e praticamente sinônimo dos vinhos tintos da Toscana sendo a personagem principal de alguns dos grandes nomes do vinho italiano. A qualidade do vinho Sangiovese pode ser notoriamente variável. Mas, na década de 1980, técnicas de vinificação drasticamente aprimoradas viram uma mudança significativa em direção ao aumento de qualidade. Conhecida por seus taninos firmes e de alta acidez e natureza equilibrada e eclética, dependendo do local de produção e métodos de vinificação e envelhecimento. A seleção mais festejada de Sangiovese , sem dúvida, está em Montalcino, onde é conhecida como Brunello e desponta de forma mais tânica e com cor particularmente intensa, originando assim o Brunello di Montalcino, um dos vinhos mais nobres e longevos da Itália feito inteiramente desta especialidade de videira local. Brunello gosta e precisa de mais tempo em garrafa para se desenvolver do que até mesmo o mais severo Chianti Classico, mas o DOC Rosso di Montalcino identifica os tintos para consumo mais precoce dentro da região. Conheça mais sobre a uva na Revista Adega