O logotipo da vinícola é representado pela imagem etrusca descoberta no século IV aC de Dionísio, encontrada na região. O nome Caiarossa, é uma homenagem ao solo, que se caracteriza pela presença de jaspe, rocha de cor intensamente avermelhada. Desde 1998 possui produção orgânica e biodinâmica, mas a propriedade entrou no mundo dos vinhos de qualidade em 2004, quando foi adquirida por Eric Albada Jelgersma, proprietário de dois Grands Crus Classés de Bordeaux, Giscours e du Tertre.

Revista Adega - AD 95 pts

Tinto composto a partir de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot e Alicante, com estágio entre 11 e 20 meses em barris de carvalho e mais 6 meses em tanques de concreto, após o blend final. Complexo nos aromas e nos sabores, mostra notas florais, de ervas e de especiarias envolvendo sua fruta lembrando cassis e amoras. Mas, é no palato que merece atenção, com sua vibrante acidez e seus taninos firmes e polidos, que trazem sustentação a toda sua exuberância frutal e fluidez ao vinho. Tem final longo e cheio, com toques de alcaçuz, de grafite e de incenso. Álcool 14%.

Degustado em 15/01/2022 por EM

Tipo: Tinto
Produtor: Caiarossa
País: Itália
Região: Toscana
Uva(s): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot e Alicante
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: 11 a 20 meses em barris de carvalho e 6 meses em tanques de concreto