Antares Carmenere 2021
Revista Adega - AD 88 pts
Tinto elaborado majoritariamente a partir de Carménère, com estágio de cerca de 9 meses em barricas de carvalho. De boa tipicidade, mostra frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de notas florais, de especiarias picantes e de ervas, que se confirmam na boca. Agradável de beber, tem boa acidez e taninos macios, que trazem fluidez e certo equilíbrio ao conjunto. Tem final médio, com toques de ameixas, de pimenta negra, de cacau e da passagem pela madeira, que pedem a companhia de carnes vermelhas assadas. Álcool 12,5%.
Degustado em 10/07/2023 por EM
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Produtor: Antares
País: Chile
Região: Vale Central
Uva(s): Carménère
Graduação Alcoólica: 12,5%
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho.
Carménère
Redescoberta no Chile após ter sido considerada extinta na França, a Carménére virou símbolo dessa conexão francesa com os vinhos chilenos. Sua dificultosa produção, no entanto, fez com que os produtores chilenos aprimorassem suas técnicas de viticultura para alcançar o melhor perfil da casta, que hoje origina vinhos de grande complexidade e potencial de guarda. Saiba mais sobre essa história e o que esperar dessa uva no artigo da Revista Adega.
Chile
A cada garrafa o Chile se reinventa com uma demonstração das múltiplas possibilidades que o seu terroir oferece. Saindo das zonas mais clássicas, o “velho novo Chile” garante o resgate de antigas tradições e castas pouco conhecidas, bem como viabilizada novos perfis de vinhos com as já conhecidas e adaptadas Pinot Noir, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Um país de inesgotáveis perfis merece ser revisitado sempre. Confira mais sobre ele na Revista Adega
