7 Colores Reserva Sauvignon Blanc Torontel 2021
Revista Adega - AD 90 Pts
Branco composto a partir de Sauvignon Blanc e pequena parte de Torontel, sem passagem por madeira. Exuberante nos aromas mostra frutas brancas e de caroço maduras seguidas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. Fácil de beber e de agradar, tem ótima acidez, textura cremosa, bom volume de boca e final com toques cítricos, de pêssegos e de especiarias brancas. Álcool 13,5%.
Degustado em 03/08/2022 por EM
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Tipo: Branco
Região: Maule
Produtor: 7 Colores
País: Chile
Uva: Sauvignon Blanc e pequena parte de Torontel
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira.
7 Colores
Com um nome inspirado no pássaro chileno “sietecolores”, também conhecido como “naranjeiro”, 7 Colores foi fundada em 2013 pelo enólogo Diego Swinburn, com 20 anos de experiência na indústria por seu trabalho liderando Lourdes, uma das grandes produtoras de vinhos a granel do Chile. Situada em Isla de Maipo, a vinícola produz para 7 Colores rótulos de distintos níveis, de diferentes zonas do Chile, incluindo vinhos ambiciosos vindos em geral de uvas do Alto Maipo. Tem cerca de 300 hectares de vinhos próprios.
Vale do Maule
O Vale do Maule foi uma das primeiras áreas no Chile a ser plantada com videira, e sua história vitícola remonta ao início da colonização pelos espanhóis. É uma zona de ampla pesquisa e constantes modernizações em campo e adega, muitas delas carreadas em conjunto com a Universidade de Talca. Há ainda um especial trabalho de valorização do patrimônio vitivinícola da região, com preservação dos vinhedos antigos plantados em “cabeza”, melhores técnicas para produção da Carignan (vide projeto VIGNO), dentre tantas outras, O Maule é ligeiramente mais frio que as zonas mais ao norte. A intensidade do sol é alta, com dias quentes seguidos de noites muito mais frias, prolongando a estação de crescimento e levando a um equilíbrio de maturação e acidez nas uvas. Os tipos de solo aluvial se difere consideravelmente em toda a região e incluem granito, argila vermelha, argila e cascalho. Há muitos perfis distintos de vinhos e muito a se descobrir na região.
