Klein Constantia Cabernet Sauvignon - Merlot 2019
Revista Adega - AD 90 pts
Tinto composto a partir de 47% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot e 7% Petit Verdot, com estágio de parte do vinho em barricas de carvalho. Fluido e gostoso de beber, mostra ameixas e amoras maduras acompanhadas de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces, com sua boa acidez e seus taninos aveludados e de boa textura conferindo certo equilíbrio ao conjunto. Tem final suculento, que pede a companhia de carnes vermelhas grelhadas em geral. Álcool 14%.
Degustado em 08/09/2022 por EM
Região: Constantia
Produtor: Klein Constantia
País: África do Sul
Uva: 47% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot e 7% Petit Verdot
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio em Barrica: 14 meses em barricas de carvalho (parte do vinho)
África do Sul
Uma indústria vitivinícola que explora as muitas nuances dos clicas e solos do país. Jovem e já muito desenvolvida, confere suas múltiplas personalidades aos seus vinhos que vão dos mais simples aos complexos e inesquecíveis rótulos. Conheça mais sobre o país na Revista Adega.
Cabernet Sauvignon
De origem bordalesa e presença marcante por sua acidez e taninos vibrantes, a Cabernet Sauvignon tem especial apreço por grandes amplitudes térmicas que lhe permitam amadurecimento lento, afastando excessivas nuances pirazínicas e lhe permitindo mostrar sua melhor versão, que alia frescor, frutas negras e taninos finos e em elevada quantidade. Os solos pedregosos, tal qual encontra na margem esquerda de Bordeaux, lhe dão maior potencial de maturação pela absorção do calor e permitem que esse conjunto de características origine grandes e longevos vinhos. No Chile encontrou um
território hábil a produção de excelentes rótulos e não cansa de ser reinventada, produzindo grandes exemplares dignos de prova. Conheça mais sobre esta casta poderosa na Revista Adega.
