Cara Sur Field Blend Tinto 2023
R$ 354
Um projeto autêntico e artesanal que é um verdadeiro resgate da história e do vinho argentino.
Nesse vinho os cachos inteiros são pisados (à forma antiga) para quebrar as uvas, seguidos por fermentação espontânea com as leveduras autóctones e sem controle de temperatura (graças às condições climáticas do vale). Maceração de 15 a 21 dias e não muito extrativa. Após a desengace, envelhecimento por 10 meses em um ovo de concreto.
Produção limitada: 7.800 garrafas.
Tipo: Tinto
Região: Valle Calingasta
Produtor: Cara Sur
País: Argentina
Uva: Bonarda, Barbera, Greco Nero, Cardín, Freisa e Raboso Veronese
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: envelhecimento (10 meses) em concreto.
Região: Valle Calingasta
Produtor: Cara Sur
País: Argentina
Uva: Bonarda, Barbera, Greco Nero, Cardín, Freisa e Raboso Veronese
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: envelhecimento (10 meses) em concreto.
Argentina
A grande extensão da Argentina permite cultivar vinhedos de qualidade em áreas maiores que outros países e em uma grande diversidade de terroirs. Isso resulta na produção de uma ampla variedade de estilos de vinhos com as mais diversas castas. Fatores como altitude e latitude, a influência dos Andes, a baixa pluviometria e diversidade e viabilidade dos solos, tornam ainda a Argentina um local multifacetado para os vinhos. Conheça mais sobre eles e suas muitas identidades na Revista Adega.
