AD_91
Elpenor Biodinamico Rose 2019

Elpenor Biodinamico Rose 2019

PRODUTOR:
Julia Kemper PAÍS:
Portugal REGIÃO:
Dão SELLER:
Caves Santa Cruz
R$ 220 R$ 187

Um rosé de elegância natural, marcado por pureza e equilíbrio.

Revista Adega - AD 91 pts

Rosado certificado orgânico, elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional, sem passagem por madeira. De perfil gastronômico, chama atenção pela vibrante acidez e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e vermelhas, envoltas por notas florais, terrosas e de ervas. Fluido e cativante, tem final persistente, com toques cítricos, de pêras, de groselhas, de romãs e de umami, que pedem a companhia de polvo grelhado. Álcool 14%.

 

Degustado em 02/10/2024 por EM

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Tipo: Rosé
Região: Dão
Produtor: Julia Kemper
País: Portugal
Uva: Touriga Nacional
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira.

DÃO


Das regiões mais antigas de produção no país, é conhecida por ser o berço da grande Touriga Nacional. Em 1908, foi oficialmente reconhecido como "Região Demarcada", mas só passou a ganhar notoriedade por seus vinhos nas últimas décadas. Cerca de 80% da produção da região é de tintos, sendo que pelo menos 20% desses rótulos leva Touriga Nacional. Encruzado, sua principal branca, é uma das uvas com maior elegância dentre as tantas encontradas em Portugal, sendo costumeiramente comparada aos Chardonnays da Borgonha. Quase que exclusivamente cultivada no Dão, essa uva origina vinhos voluptuosos com notas minerais e frutas tropicais em equilíbrio, com um final acastanhado delicioso. Conheça mais sobre o Dão neste artigo da Revista Adega.