Vino Rosso "Tice"
R$ 231
Blend de Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara da Mirù, retrato do Alto Piemonte, com breve passagem por carvalho para preservar frescor e identidade regional.
O Vino Rosso “Tice” da Mirù é um verdadeiro retrato do terroir do Alto Piemonte. Este vinho, um blend de Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara, é uma expressão da maestria da família em combinar a nobreza da Nebbiolo com a delicadeza das outras castas locais. A garrafa é um convite para descobrir a história e a alma de uma região que viveu à sombra de Barolo e Barbaresco, mas que hoje brilha por conta própria.
Na vinícola, o "Tice" é elaborado com a intenção de criar um vinho que seja frutado e acessível, sem perder a complexidade. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com uma maceração mais curta para extrair aromas frescos. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho, por um período de seis a oito meses. Isso adiciona uma camada de especiarias e textura, mas sem esconder a vivacidade das frutas. O resultado é um vinho com uma cor rubi brilhante, um aroma de frutas vermelhas maduras, um paladar elegante com taninos macios e um final persistente.
Revista ADEGA - AD 91 pts
Blend tinto composto a partir de Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara, com estágio de 6 a 8 meses em barricas de carvalho. De perfil gastronômico e fluido, apresenta frutas vermelhas maduras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por acidez vibrante e taninos firmes. No melhor estilo velha escola e gostoso de beber, tem final suculento, com toques terrosos, de groselhas e de cerejas. Para acompanhar embutidos! Álcool 12.5% Degustado em 09/02/2026 por AM
Blend tinto composto a partir de Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara, com estágio de 6 a 8 meses em barricas de carvalho. De perfil gastronômico e fluido, apresenta frutas vermelhas maduras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por acidez vibrante e taninos firmes. No melhor estilo velha escola e gostoso de beber, tem final suculento, com toques terrosos, de groselhas e de cerejas. Para acompanhar embutidos! Álcool 12.5% Degustado em 09/02/2026 por AM
Tipo: Tinto
Região: Piemonte
Produtor: Mirù
País: Itália
Uva: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara
Graduação Alcoólica: 12.5%
Estágio:
Região: Piemonte
Produtor: Mirù
País: Itália
Uva: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara
Graduação Alcoólica: 12.5%
Estágio:
Piemonte
A região do Piemonte tem na província de Cuneo, e na área conhecida como Langhe, as zonas produtoras de Barolo, Barbaresco, Roero e Alba, todas num raio de menos de 20 quilômetros partindo da cidade de Alba. É nessas colinas e encostas suaves que as vinhas dividem espaço com as árvores que produzem a avelã, outro famoso produto da região e é, também, nesses mesmos terrenos já tão prezados pelos gourmands que se esconde a trufa branca, a iguaria mais cara do mundo. As uvas brancas da região, como Arneis e Cortese, têm bom espaço nas taças locais, mas dividem internacionalmente o interesse com a Moscato, que produz os delicados e efervescentes Moscatos d'Asti. Mas esta é, indubitavelmente, uma região de uvas tintas como a Dolcetto, a Barbera e a Vespolina, além da ilustre Nebbiolo.
O vinho italiano
São pelo menos 3 mil anos de experiência na produção de vinhos. Historicamente os vinhedos sempre existiram na Itália. Os gregos introduziram a cultura do vinho no país 80 a.C, começando pelo Sul. Os etruscos também já produziam vinho de modo mais arcaico na Itália Central, mas foram os romanos que aperfeiçoaram a produção de Norte a Sul. Aperfeiçoaram especialmente a técnica de cultivo das videiras com a invenção do embardamento (usando arames). Classificaram as uvas de acordo com os solos mais adequados, passaram a usar madeira e cortiça. Há registros históricos que mostram que os vinhos eram armazenados sobre lareiras para obterem toques defumados. Além disso, difundiram o vinho pelo mundo. No século V, quando saíram da França, já haviam deixado as fundações para os vinhos de Bordeaux. Com a queda do Império Romano, muitas videiras foram arrancadas e substituídas por grãos e alimentos. No século XIX, quando o vinho italiano atingia seu auge, a filoxera dizimou a produção. No século XX, com o reestabelecimento da produção, pensava-se em atender a demanda com volume e pouca preocupação com qualidade, o que levou a má fama de determinados vinhos. A partir da década de 60 vinho italiano iniciou um processo de qualificação, o que levou a criação de DOCs– Denominazione di Origine Controllata – e muitos outros avanços que colocam o país no topo dos vinhos de alta qualidade e entre os mais procurados pelos colecionadores.
