Timorasso "Derthona" Colli Tortonesi Doc 2023
R$ 417
O Timorasso “Derthona”, da Voerzio Martini, resgata uma uva histórica do Piemonte, homenageando as origens romanas de Tortona.
O Colli Tortonesi DOC Timorasso "Derthona" da Voerzio Martini é um testemunho da resiliência e da visão. Mais do que um vinho, ele representa a redescoberta de uma casta que jazia esquecida, à espera de ser revelada. A família Voerzio Martini, com sua paixão intrépida, aceitou o desafio de reviver essa jóia branca do Piemonte, e o nome "Derthona" evoca as raízes ancestrais da região, um aceno à herança romana de Tortona.
A safra de 2023 é um reflexo do rigor e da sensibilidade aplicados no vinhedo. As vinhas, cultivadas em Monleale a 250 metros de altitude, desfrutam de solos de calcário e argila que conferem mineralidade e caráter. A vinificação é uma dança cuidadosa, com maceração a frio e fermentação espontânea em tanques de cimento. Em seguida, o líquido nobre amadurece sobre as borras finas em aço inoxidável e, em parte, em tanques de cerâmica e barricas, um toque que adiciona complexidade e profundidade.
O resultado é um néctar de cor amarelo-palha brilhante, com um bouquet sedutor de frutas brancas, notas florais e um toque sutil de mel. Na boca, a acidez cortante e o frescor vibrante se entrelaçam com a textura macia da fruta madura, culminando em um final persistente e memorável. Com uma produção de apenas 7.000 garrafas, o "Derthona" da Voerzio Martini é um tesouro líquido, a prova de que a dedicação e o respeito pela história podem criar uma obra-prima.
Revista ADEGA - AD 92 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Timorasso, sem passagem por madeira. Num perfil mais exuberante, mostra bom volume de boca, textura cremosa e acidez vibrante, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, conferindo fluidez e frescor ao vinho. Tem final cheio e persistente, com toques florais, salinos, cítricos, de pêssegos e de frutos secos. Álcool 14.5%.
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Timorasso, sem passagem por madeira. Num perfil mais exuberante, mostra bom volume de boca, textura cremosa e acidez vibrante, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, conferindo fluidez e frescor ao vinho. Tem final cheio e persistente, com toques florais, salinos, cítricos, de pêssegos e de frutos secos. Álcool 14.5%.
Tipo: Tinto
Região: Piemonte
Produtor: Voerzio Martini
País: Itália
Uva: Timorasso
Graduação Alcoólica: 14.5%
Estágio:
Região: Piemonte
Produtor: Voerzio Martini
País: Itália
Uva: Timorasso
Graduação Alcoólica: 14.5%
Estágio:
Piemonte
A região do Piemonte tem na província de Cuneo, e na área conhecida como Langhe, as zonas produtoras de Barolo, Barbaresco, Roero e Alba, todas num raio de menos de 20 quilômetros partindo da cidade de Alba. É nessas colinas e encostas suaves que as vinhas dividem espaço com as árvores que produzem a avelã, outro famoso produto da região e é, também, nesses mesmos terrenos já tão prezados pelos gourmands que se esconde a trufa branca, a iguaria mais cara do mundo. As uvas brancas da região, como Arneis e Cortese, têm bom espaço nas taças locais, mas dividem internacionalmente o interesse com a Moscato, que produz os delicados e efervescentes Moscatos d'Asti. Mas esta é, indubitavelmente, uma região de uvas tintas como a Dolcetto, a Barbera e a Vespolina, além da ilustre Nebbiolo.
O vinho italiano
São pelo menos 3 mil anos de experiência na produção de vinhos. Historicamente os vinhedos sempre existiram na Itália. Os gregos introduziram a cultura do vinho no país 80 a.C, começando pelo Sul. Os etruscos também já produziam vinho de modo mais arcaico na Itália Central, mas foram os romanos que aperfeiçoaram a produção de Norte a Sul. Aperfeiçoaram especialmente a técnica de cultivo das videiras com a invenção do embardamento (usando arames). Classificaram as uvas de acordo com os solos mais adequados, passaram a usar madeira e cortiça. Há registros históricos que mostram que os vinhos eram armazenados sobre lareiras para obterem toques defumados. Além disso, difundiram o vinho pelo mundo. No século V, quando saíram da França, já haviam deixado as fundações para os vinhos de Bordeaux. Com a queda do Império Romano, muitas videiras foram arrancadas e substituídas por grãos e alimentos. No século XIX, quando o vinho italiano atingia seu auge, a filoxera dizimou a produção. No século XX, com o reestabelecimento da produção, pensava-se em atender a demanda com volume e pouca preocupação com qualidade, o que levou a má fama de determinados vinhos. A partir da década de 60 vinho italiano iniciou um processo de qualificação, o que levou a criação de DOCs– Denominazione di Origine Controllata – e muitos outros avanços que colocam o país no topo dos vinhos de alta qualidade e entre os mais procurados pelos colecionadores.
