Nebbiolo "1661" Langhe Doc 2023
R$ 406
Homenagem a um documento histórico de 1661, este Nebbiolo jovial da Boroli prioriza frescor e pureza, com breve estágio em carvalho.
Mais do que um vinho, o Langhe DOC Nebbiolo "1661" da Boroli é um elo com o passado, uma garrafa que celebra a herança vinícola da família. Seu nome faz referência a um documento de 1661 que comprova a vocação histórica da região de Brunella para a produção de vinhos. Este Nebbiolo é a face mais jovial e acessível da casta, ideal para quem busca uma experiência imediata, sem a necessidade de guarda prolongada.
O vinho é fruto de vinhas mais jovens, plantadas com exposição ao norte, uma decisão que busca preservar o frescor e a vivacidade da fruta. Na vinificação, a prioridade é a pureza, com a fermentação e o amadurecimento inicial em tanques de aço inoxidável. Uma breve passagem por barricas de carvalho confere uma camada de complexidade sem jamais ocultar sua essência. Com uma cor rubi brilhante, o "1661" entrega um aroma de frutas vermelhas frescas, como cereja e morango. Seu paladar é uma explosão de frescor, com taninos delicados e uma acidez que torna cada gole vibrante e convidativo.
Revista ADEGA - AD 92 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo, com breve estágio em barricas de carvalho. Num perfil gastronômico e fluido, mostra frutas vermelhas maduras no ponto certo, envoltas por notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por ótima acidez e taninos firmes. De corpo médio, tem final suculento, com toques terrosos, de groselhas e de cerejas. Para massas com molho de cogumelos. Álcool 13.5%. Degustado em 03/02/2026 por AM
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo, com breve estágio em barricas de carvalho. Num perfil gastronômico e fluido, mostra frutas vermelhas maduras no ponto certo, envoltas por notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por ótima acidez e taninos firmes. De corpo médio, tem final suculento, com toques terrosos, de groselhas e de cerejas. Para massas com molho de cogumelos. Álcool 13.5%. Degustado em 03/02/2026 por AM
Tipo: Tinto
Região: Piemonte
Produtor: Boroli
País: Itália
Uva: Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 13.5%
Estágio:
Região: Piemonte
Produtor: Boroli
País: Itália
Uva: Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 13.5%
Estágio:
Piemonte
A região do Piemonte tem na província de Cuneo, e na área conhecida como Langhe, as zonas produtoras de Barolo, Barbaresco, Roero e Alba, todas num raio de menos de 20 quilômetros partindo da cidade de Alba. É nessas colinas e encostas suaves que as vinhas dividem espaço com as árvores que produzem a avelã, outro famoso produto da região e é, também, nesses mesmos terrenos já tão prezados pelos gourmands que se esconde a trufa branca, a iguaria mais cara do mundo. As uvas brancas da região, como Arneis e Cortese, têm bom espaço nas taças locais, mas dividem internacionalmente o interesse com a Moscato, que produz os delicados e efervescentes Moscatos d'Asti. Mas esta é, indubitavelmente, uma região de uvas tintas como a Dolcetto, a Barbera e a Vespolina, além da ilustre Nebbiolo.
O vinho italiano
São pelo menos 3 mil anos de experiência na produção de vinhos. Historicamente os vinhedos sempre existiram na Itália. Os gregos introduziram a cultura do vinho no país 80 a.C, começando pelo Sul. Os etruscos também já produziam vinho de modo mais arcaico na Itália Central, mas foram os romanos que aperfeiçoaram a produção de Norte a Sul. Aperfeiçoaram especialmente a técnica de cultivo das videiras com a invenção do embardamento (usando arames). Classificaram as uvas de acordo com os solos mais adequados, passaram a usar madeira e cortiça. Há registros históricos que mostram que os vinhos eram armazenados sobre lareiras para obterem toques defumados. Além disso, difundiram o vinho pelo mundo. No século V, quando saíram da França, já haviam deixado as fundações para os vinhos de Bordeaux. Com a queda do Império Romano, muitas videiras foram arrancadas e substituídas por grãos e alimentos. No século XIX, quando o vinho italiano atingia seu auge, a filoxera dizimou a produção. No século XX, com o reestabelecimento da produção, pensava-se em atender a demanda com volume e pouca preocupação com qualidade, o que levou a má fama de determinados vinhos. A partir da década de 60 vinho italiano iniciou um processo de qualificação, o que levou a criação de DOCs– Denominazione di Origine Controllata – e muitos outros avanços que colocam o país no topo dos vinhos de alta qualidade e entre os mais procurados pelos colecionadores.
