Barolo Villero Docg 2020
R$ 1.284
Cru Villero (1,4 ha) em Castiglione Falletto, com 36 meses de maturação entre carvalho esloveno e francês, refletindo força e longevidade.
O Barolo Villero DOCG da Boroli é um reflexo do terroir majestoso de Castiglione Falletto. Proveniente de um dos crus mais renomados da região, este vinho é a essência do vinhedo "Villero", uma parcela de apenas 1,4 hectare. Suas videiras, plantadas em 1960, são um tesouro, e seu solo calcário, exposto ao sol pleno do sul-sudeste, cria um Barolo que combina força e refinamento de maneira sublime.
Na adega, a jornada do "Villero" é de pura paciência. O vinho amadurece por 36 meses, um ritual que o transforma e o molda. O processo começa em grandes barris de carvalho esloveno e se conclui em barricas francesas, conferindo ao vinho taninos polidos e uma complexidade que só o tempo pode forjar. A cor vermelho-granada profunda e os reflexos de tijolo já anunciam sua nobreza. O buquê é uma sinfonia de camadas: frutas escuras, cerejas em conserva, couro e alcaçuz, entrelaçados com notas de especiarias. No paladar, sua estrutura suntuosa é equilibrada por uma acidez vibrante e um final longo e memorável, um Barolo com uma personalidade intensa que se destina a evoluir com graça por décadas.
Revista ADEGA - AD 95 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo, provenientes de uma parcela de 1,4 hectare, plantada em 1960, na comuna de Castiglione Falletto, com estágio de cerca de 36 meses, sendo inicialmente em botti de carvalho do leste europeu e, depois, em barricas de carvalho francês. Estruturado, mas também preciso e refinado, mostra frutas vermelhas maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, tudo sustentado por acidez vibrante e taninos reativos e firmes. Ainda jovem, suculento, tem final profundo e cheio de camadas, com toques de cerejas, de groselhas, de rosas, de alcaçuz, de couro, de tabaco, terrosos e balsâmicos. Delicioso agora e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Álcool 14%. Degustado em 01/02/2026 por AM
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo, provenientes de uma parcela de 1,4 hectare, plantada em 1960, na comuna de Castiglione Falletto, com estágio de cerca de 36 meses, sendo inicialmente em botti de carvalho do leste europeu e, depois, em barricas de carvalho francês. Estruturado, mas também preciso e refinado, mostra frutas vermelhas maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, tudo sustentado por acidez vibrante e taninos reativos e firmes. Ainda jovem, suculento, tem final profundo e cheio de camadas, com toques de cerejas, de groselhas, de rosas, de alcaçuz, de couro, de tabaco, terrosos e balsâmicos. Delicioso agora e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Álcool 14%. Degustado em 01/02/2026 por AM
Tipo: Tinto
Região: Piemonte
Produtor: Boroli
País: Itália
Uva: Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio:
Região: Piemonte
Produtor: Boroli
País: Itália
Uva: Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio:
Piemonte
A região do Piemonte tem na província de Cuneo, e na área conhecida como Langhe, as zonas produtoras de Barolo, Barbaresco, Roero e Alba, todas num raio de menos de 20 quilômetros partindo da cidade de Alba. É nessas colinas e encostas suaves que as vinhas dividem espaço com as árvores que produzem a avelã, outro famoso produto da região e é, também, nesses mesmos terrenos já tão prezados pelos gourmands que se esconde a trufa branca, a iguaria mais cara do mundo. As uvas brancas da região, como Arneis e Cortese, têm bom espaço nas taças locais, mas dividem internacionalmente o interesse com a Moscato, que produz os delicados e efervescentes Moscatos d'Asti. Mas esta é, indubitavelmente, uma região de uvas tintas como a Dolcetto, a Barbera e a Vespolina, além da ilustre Nebbiolo.
O vinho italiano
São pelo menos 3 mil anos de experiência na produção de vinhos. Historicamente os vinhedos sempre existiram na Itália. Os gregos introduziram a cultura do vinho no país 80 a.C, começando pelo Sul. Os etruscos também já produziam vinho de modo mais arcaico na Itália Central, mas foram os romanos que aperfeiçoaram a produção de Norte a Sul. Aperfeiçoaram especialmente a técnica de cultivo das videiras com a invenção do embardamento (usando arames). Classificaram as uvas de acordo com os solos mais adequados, passaram a usar madeira e cortiça. Há registros históricos que mostram que os vinhos eram armazenados sobre lareiras para obterem toques defumados. Além disso, difundiram o vinho pelo mundo. No século V, quando saíram da França, já haviam deixado as fundações para os vinhos de Bordeaux. Com a queda do Império Romano, muitas videiras foram arrancadas e substituídas por grãos e alimentos. No século XIX, quando o vinho italiano atingia seu auge, a filoxera dizimou a produção. No século XX, com o reestabelecimento da produção, pensava-se em atender a demanda com volume e pouca preocupação com qualidade, o que levou a má fama de determinados vinhos. A partir da década de 60 vinho italiano iniciou um processo de qualificação, o que levou a criação de DOCs– Denominazione di Origine Controllata – e muitos outros avanços que colocam o país no topo dos vinhos de alta qualidade e entre os mais procurados pelos colecionadores.
