Otronia Brut
Revista Adega - AD 94 pts
O mais vibrante e suculento que degustei até agora. Antes de abrir em taça tem o Chardonnay na casca de abacaxi e pêssego. Combina volume e opulência com rica acidez. Colhido na 3a semana de fevereiro. Prensado direto sem desengace e fermentação espontânea. PH 2,9. Retrogosto de abacaxi maduro e ervas. O fim de boca tem ainda muito cítrico de laranja com estrutura e textura. 25 meses de afinamento em garrafa antes de ir a mercado.
Degustado em 29/07/2023 por CB
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Região: Patagônia
Produtor: Otronia
País: Argentina
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12%
Estágio em Barrica: Método tradicional (segunda fermentação em garrafa), 25 meses em contato com as leveduras
Otronia
Localizada em Sarmiento, na sub-região de Chibut, na latitude 45o sul, Otronia está localizada em uma das regiões mais ao sul do planeta capaz de produzir vinhos. A vinícola rotula seus vinhos como "Patagônia Extrema", graças a um série de condições adversas que enfrentam todos os anos, como as baixas temperaturas, a pouca chuva e os ventos que chegam a 110 Km/hora. Sob o comando de Alejandro Bulgheroni, a propriedade conta com 50 hectares de vinhedos, todos cultivados organicamente, e tem consultoria do famoso enólogo italiano Alberto Antonini.
Chardonnay
A Chardonnay é cidadã do mundo. Sem dúvida é a branca mais conhecida e também a mais versátil. De vinhos emblemáticos na Borgonha e em Champagne até os mais diversos perfis no Novo Mundo, nos provoca, nos surpreende. Sem passagem por barrica tem o poder de traduzir seu terroir e técnicas de vinificação compondo muitos estilos. No carvalho se reveste de nuances que agradam o paladar e lhe emprestam camadas a mais. Bons Chardonnays são imprescindíveis em qualquer coleção. Leia mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
