Toques et Clochers Haute Vallée 2023
Revista Adega - AD 94 pts
Branco elaborado a partir de uvas Chardonnay, com estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. Chama atenção pela acidez vigorosa e pela textura cremosa e firme, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Com ótimo volume de boca e, ao mesmo tempo, harmonioso e refinado, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssego, de abacaxi, florais, de especiarias doces e de frutos secos. Álcool 12.5%
Degustado em 01/09/2025 por AM
Clique para acessar no MelhorVinho.
Região: Languedoc-Roussillon
Produtor: Sieur d'Arques
País: França
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12,5%
Estágio em Barrica: 10 meses em barricas de carvalho francês.
Chardonnay
A Chardonnay é cidadã do mundo. Sem dúvida é a branca mais conhecida e também a mais versátil. De vinhos emblemáticos na Borgonha e em Champagne até os mais diversos perfis no Novo Mundo, nos provoca, nos surpreende. Sem passagem por barrica tem o poder de traduzir seu terroir e técnicas de vinificação compondo muitos estilos. No carvalho se reveste de nuances que agradam o paladar e lhe emprestam camadas a mais. Bons Chardonnays são imprescindíveis em qualquer coleção. Leia mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
Languedoc e Roussilon
Curiosamente, embora Languedoc e Roussilon tenham, em 1.972, sido unificadas administrativamente, elas são regiões muito distintas histórica, cultura e topograficamente, com muitos bons vinhos a serem descobertos. Algumas curiosidades sobre elas:
- No Languedoc ocorreu o primeiro registro de produção de um Vin Doux Naturels, em 1.299.
- Foi lá que nasceu a primeira cooperativa de vinhos francesa em 1.905.
- A Universidade de Montpellier é responsável pela criação de diversos cruzamentos entre uvas. A Marselan é um bom exemplo.
- Grandes Vin Doux nascem ali: Maury e Banylus são dois dos maiores ícones da categoria."
