Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 2022
R$ 387
Um dos vinhos icônicos da borgonha com toda maestria de um produtor histórico como bichot.
Albert Bichot é história, qualidade, referência e respeito aos terroirs da bourgogne. Na borgonha, no yonne, as vinhas da denominação chablis estão localizadas em um raio de cerca de vinte quilômetros ao redor da cidade de chablis. Plantados em declives bastante baixos e várias exposições, as vinhas estão plantadas em solos muito variados produzindo vinhos únicos e de grande personalidade.
Revista Adega - AD 93 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, sem passagem por madeira, mas mantido entre 10 e 11 meses em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável. Mais uma ótima edição desse vinho, mostra frutas brancas e cítricas de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais e de ervas, tudo em meio a uma acidez nervosa e textura firme. Vibrante e preciso, tem final persistente, com toques redutivos, salinos e de limão siciliano. Álcool 12.5%.
Degustado em 21/02/2025 por AM
Tipo: Branco
Produtor: Albert Bichot
País: França
Região: Borgonha
Uva(s): Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12,5%
Amadurecimento: 6 meses antes do engarrafamento.
Produtor: Albert Bichot
País: França
Região: Borgonha
Uva(s): Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12,5%
Amadurecimento: 6 meses antes do engarrafamento.
Borgonha
No leste da França, entre as cidades de Dijon e Lyon, ficam os vinhedos da Borgonha. Os mais famosos estão mais ao norte, na chamada Côte d’Or (Costa de Ouro), entre Dijon e Beaune, dividida em Côte de Nuits e Côte de Beaune. Uma região com cerca de 28 mil hectares a Borgonha é conhecida como a terra das duas variedades: Pinot Noir para os tintos e Chardonnay para os brancos. Elas são as únicas (há raras exceções) autorizadas em vinhos que levam as denominações locais. A região ainda produz espumantes (Crémant) pelo método tradicional. O clima é continental, mas o que determina os vinhos são os solos formados por muitos movimentos geológicos da era terciária que permitiram compor um mosaico de milhares de parcelas. Os solos de argila, calcário e marne se misturam nos famosos climats borgonheses. Saiba mais sobre a região no site da Revista Adega.
Chardonnay
A uva branca mais conhecida pelo mundo é também a mais viajada. Presente em praticamente todos os países produtores, é incrivelmente versátil, sendo capaz de produzir bases para os maiores espumantes do mundo como ocorre em Champagne, brancos de incrível complexidade como na Borgonha, até vinhos deliciosamente trabalhados em estágio de carvalho, como na Califórnia. Seu perfil multifacetado lhe faz assumir blends distintos e muitas possibilidades. Conheça mais sobre a rainha das brancas na Revista Adega.
