Bouchon Block Series Cabernet Sauvignon 2019
Vinhedos quase sem água, concentração máxima de fruta e maturação em diferentes recipientes conferem uma identidade única a este vinho.
Este Cabernet Sauvignon foi elaborado a partir de dois blocos 20 e 21 de nosso vinhedo Mingre, na parte costeira do Vale do Maule. Estes blocos têm irrigação mínima, solos pobres e argilosos com pedras, e um clima com dias quentes e noites frias, entregando aroma, cor e elegância a este Cabernet Sauvignon. Estagiando durante 12 meses em barricas francesas, possui aromas de frutas vermelhas e pretas, como a groselha, notas defumadas, de especiarias e baunilha.
Revista Adega - AD 91 pts
Tinto 100% Cabernet Sauvignon, com estágio em foudres (70%) e em barricas de carvalho francês (30%) durante 12 meses. Apresenta boa tipicidade, com notas de frutas negras maduras, de ervas e de especiarias, tudo em um conjunto bem equilibrado, com acidez refrescante e taninos intensos e de ótima textura. O final é longo e saboroso, com toques de amoras e tostados. Álcool 14%.
Degustado em 18/07/2022 por AM.
Clique aqui para acessar no MelhorVinho.
Região: Maule
Produtor: J. Bouchon
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Bouchon
Com uma história vitivinícola de mais de 130 anos, os Bouchon são uma família apaixonada e entusiasta. Foi com essa filosofia, e mantendo suas origens na região mais seca e próxima a costa do Valle del Maule, que os irmãos Juan, Julio e Maria Bouchon, quarta geração da família, decidiram ousar e fazer vinhos verdadeiros. Com pouca interferência de madeira, preservando o terroir e sua tipicidade, resgatando uvas patrimoniais e históricas do Chile, como a País, Carignan e Carménère, a vinícola cria vinhos gastronômicos e elegantes.
Vale do Maule
O Vale do Maule é a maior região produtora de vinho do Chile, exceto o Vale Central, do qual faz parte. Possui 75.000 acres (30.000ha) de vinha e tem sido tradicionalmente associado à quantidade em vez da qualidade. Mas isso está mudando rapidamente - a videira de produção a granel do Pais está gradualmente sendo substituída por variedades mais internacionais, como Cabernet Sauvignon e Carmenère, e práticas cuidadosas de vinificação estão sendo empregadas para fazer alguns vinhos tintos de classe mundial a partir das vinhas velhas de Carignan.
