Garzón Reserva Pinot Noir Rosé 2024
R$ 192
Um dos mais gastronômicos e importantes rosés da América do Sul.
Obtido a partir de uma cuidadosa seleção de uvas Pinot Noir, apresenta uma elegante cor rosa pálida, e no nariz é intenso e frutado. Destacando-se por flores silvestres e frutas vermelhas frescas, possui ótima acidez e mineralidade.
Tipo: Rose
Produtor: Bodega Garzón
País: Uruguai
Região: Maldonado
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 13%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira, mas fermentando em tanques tanto de aço inox, quanto de concreto.
Produtor: Bodega Garzón
País: Uruguai
Região: Maldonado
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 13%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira, mas fermentando em tanques tanto de aço inox, quanto de concreto.
Bodega Garzón
Propriedade da família Bulgheroni da Argentina, esse é o projeto mais ambicioso hoje do Uruguai. São 220 hectares plantados em 2008 em solos graníticos da zona de Garzón, a uns 18 quilômetros da costa atlântica. São encostas suaves onde essa vinícola tem desenvolvido o conceito de micro vinhedos (0,2 hectare de tamanho em média) para respeitar a topografia e também para obter maior diversidade de sabores de acordo com distintas exposições e diferenças nos solos. No total, plantaram umas 12 cepas, 7 tintas e 5 brancas. Sem dúvida, as mais importantes são a Tannat, com 67 hectares, e a Albariño, com 35 hectares. No total, a vinícola tem algo mais de 2 milhões de litros de capacidade entre algumas das instalações mais modernas da América do Sul.
Pinot Noir
A Pinot Noir é certamente uma das mais antigas castas de que se tem notícia. Acredita-se que já era cultivada na Borgonha há aproximadamente 2.000 anos, quando os romanos chegaram à região. O primeiro registro escrito de sua existência, entretanto, data de 1375, e a primeira alavancada lhe foi dada quando uma ordem banindo a produção de Gamay em seu favor foi lançada por Filipe de Valois, Duque da Borgonha, que viveu no século XIV. O nome "Pinot Noir" faz alusão à aparência do cacho, cujos bagos bastante escuros agrupam-se formando um conjunto cônico, que lembra uma pinha. Desenvolve-se, principalmente, em climas mais frios.
