Cecchi Chianti Classico Gran Selezione "Valore di Famiglia" DOCG 2016
Gran Selezione é a mais alta classificação dentre os Chiantis e aqui, com a assinatura Cecchi, ganha ainda mais notoriedade.
Chianti Classico Gran Selezione assinado por Cecchi, Valore di Famiglia nos brinda com um vinho potente, longevo e elegante. Com taninos firmes e ótima acidez, revela notas de frutas vermelhas maduras, além de especiarias e toques defumados e de tabaco.
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Sangiovese, com estágio de 15 meses em carvalho, 3 meses em tanques de cimento e 1 ano em garrafa. Em um perfil mais maduro, mostra fruta saborosa e de qualidade, acompanhada por notas empireumáticas, balsâmicas, de especiarias doces e terrosas. Gastronômico, tem acidez vigorosa, taninos finos e final persistente, com toques de cerejas e tostados. Álcool 13,5%.
Degustado em 13/12/2021 por AM
Clique aqui para acessar no MelhorVinho.
Região: Toscana
Produtor: Cecchi
País: Itália
Uva: Sangiovese
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: 15 meses em tonéis de carvalho, 3 meses em tanque de cimento e 12 meses em garrafa.
Cecchi
Uma das famílias mais tradicionais da região de Chianti, Cecchi nos brinda com sua paixão e dedicação à região há mais de 100 anos. Fundada em 1893 por Luigi Cecchi, graças ao seu talento na degustação de vinhos, a propriedade vem prosperando de geração em geração. No anos 70, a vinícola "fincou seus pés" em Castellina in Chianti, histórica vila dentro do famoso Chianti Classico. Desde 2015, essa potência do centro da Itália é administrada pela quarta geração, contando com Cesare e Andrea Cecchi como seus pilares. Atualmente possui cerca de 300 hectares de vinhedos, localizados em quatro diferentes áreas do centro da Itália: Chianti Classico, San Gimignano, Maremma e Umbria.
CHIANTI CLÁSSICO
Facilmente
reconhecido pela imagem do Gallo Nero em suas garrafas, o Chianti Classico é
uma das primeiras zonas demarcadas para produção de vinhos no mundo. Tem a
Sangiovese como uva rainha e nasce a partir de vinhedos entre 200 a 400 metros
de altitude na Toscana, entre Firenze e Siena. Possui categorias distintas que
mostram como os italianos são capazes de transformar o perfil de um vinho pelos
diferentes meios de elaboração e estágio. O Chianti Classico exige um mínimo de
80% de Sangiovese e características organolépticas e outros parâmetros pré
estabelecidos pelo Consorzio Vino Chianti. O Chianti Classico Riserva possui as
mesmas regras de composição e mínimo de 24
meses de envelhecimento em madeira e mais três meses em garrafa para serem
comercializados. Já para o Chianti Classico Gran Selezione as regras estabelecem
que as uvas utilizadas em sua produção devem ser provenientes exclusivamente de
vinhedos próprios e os períodos de envelhecimento devem ser de 30 meses em
madeira e três meses em garrafa. Os Chiantis são extremamente gastronômicos e
podem acompanham a boa mesa em diversas combinações. Conheça mais sobre Chianti
na Revista Adega.
