Alvar de Dios Aciano 2019

PRODUTOR:
Alvar de Dios
PAÍS:
Espanha
REGIÃO:
Toro
SELLER:
World Wine
R$ 420
Este vinho biodinâmico é complexo, elegante, com taninos firmes e ótima acidez

ALVAR DE DIOS

 

Nascido em uma família de viticultores de El Pego, perto da fronteira sul da D.O. Toro, Alvar de Dios decidiu deixar seu pequeno vilarejo para aprimorar seus conhecimentos enológicos em Sierra de Gredos, trabalhando como mestre de adega para Fernando García, na Bodega Marañones. Hoje, em seu projeto pessoal, Alvar produz vinhos elaborados a partir de uvas cultivadas em Toro e na D.O. Arribes del Duero, localizada na divisa da Espanha com Portugal.

Tempranillo


A uva espanhola por excelência ganha nomes diferentes conforme a região. Em Ribera del Duero pode ser conhecida como Tinto Fino. Em Valdepeñas, Cencibel. Em Toro, Tinta de Toro. Tinto Madrid, Tinto de La Rioja, Tinta del País e outros tantos em outros lugares. Saindo da Espanha, a casta ganha ainda mais nomes. No Douro e no Dão, por exemplo, ela é conhecida como Tinta Roriz e junto a outras, como Touriga Nacional e Touriga Franca, forma o grupo das mais especiais lá cultivadas, sendo uma das cinco uvas principais na elaboração do vinho do Porto. Já no Alentejo, ela é chamada de Aragonês. Versátil, é encontrada também em outros lugares pelo mundo. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.