Garzón Reserva Pinot Noir Rosé 2022
Revista Adega - AD 91 pts
Rosado elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, sem passagem por madeira, mas fermentando em tanques tanto de aço inox, quanto de concreto. Essa é mais uma ótima safra desse vinho, que esbanja frutas brancas, cítricas e vermelhas de perfil mais fresco, escoltadas por ótima acidez e textura cremosa. Álcool 13%.
Degustado em 31/05/2022 por CB
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Produtor: Bodega Garzón
País: Uruguai
Região: Maldonado
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 13%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira, mas fermentando em tanques tanto de aço inox, quanto de concreto.
Bodega Garzón
Propriedade da família Bulgheroni da Argentina, esse é o projeto mais ambicioso hoje do Uruguai. São 220 hectares plantados em 2008 em solos graníticos da zona de Garzón, a uns 18 quilômetros da costa atlântica. São encostas suaves onde essa vinícola tem desenvolvido o conceito de micro vinhedos (0,2 hectare de tamanho em média) para respeitar a topografia e também para obter maior diversidade de sabores de acordo com distintas exposições e diferenças nos solos. No total, plantaram umas 12 cepas, 7 tintas e 5 brancas. Sem dúvida, as mais importantes são a Tannat, com 67 hectares, e a Albariño, com 35 hectares. No total, a vinícola tem algo mais de 2 milhões de litros de capacidade entre algumas das instalações mais modernas da América do Sul.
Pinot Noir
A Pinot Noir é certamente uma das mais antigas castas de que se tem notícia. Acredita-se que já era cultivada na Borgonha há aproximadamente 2.000 anos, quando os romanos chegaram à região. O primeiro registro escrito de sua existência, entretanto, data de 1375, e a primeira alavancada lhe foi dada quando uma ordem banindo a produção de Gamay em seu favor foi lançada por Filipe de Valois, Duque da Borgonha, que viveu no século XIV. O nome "Pinot Noir" faz alusão à aparência do cacho, cujos bagos bastante escuros agrupam-se formando um conjunto cônico, que lembra uma pinha. Desenvolve-se, principalmente, em climas mais frios.
