Emiliana Coyam 2019
Mais uma excelente safra deste vinho ícone da Emiliana, representa toda a alma do conceito biodinâmico.
Coyam, em mapouche, língua do antigo povo dos andes, significa carvalho, fazendo referência ao magnífico vinhedo de Los Robles. Blend majoritariamente composto por Syrah e Carmenere, este tinto é rico e elegante. Destaque para especiarias, notas de chocolate, baunilha e toques de ameixas e amoras maduras.
Revista Adega - AD 93 pts
Carménère, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Carignan, 4% Malbec, 4% Garnacha, 3% Tempranillo, 3% Petit Verdot e 2% Mourvèdre, com estágio de 18 meses, sendo 75% em barricas novas e usadas de carvalho francês, 15% em foudres de 2 e 5 mil litros e 10% em ovos de concreto. Mais uma safra excelente de Coyam, uma confirmação da mudança estilo para mais frescor, com taninos mais tensos, vibrantes, que aportam profundidade ao conjunto, tudo envolto por frutas vermelhas e negras, seguidas de notas florais, de especiarias picantes e de ervas. Uma delícia de vinho, que esbanja tensão e profundidade, com toques de grafite e de tinta naquim ao final. Álcool 13%.
Degustado em 07/01/2022 por EM
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Região: Vale do Colchagua
Produtor: Emiliana Organic Vineyards
País: Chile
Uva: Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon, Malbec, Garnacha, Petit Verdot e Tempranillo
Graduação Alcoólica:13%
Estágio em Barrica: 18 meses, sendo 75% em barricas novas e usadas de carvalho francês, 15% em foudres de 2 e 5mil litros e 10% em ovos de concreto.
Emiliana Organic Vineyards
Localizada nos principais vales vitivinícolas do Chile, Emiliana se caracteriza por elaborar vinhos orgânicos e biodinâmicos, de maneira a ajudar na preservação do equilíbrio natural entre a vida, o ser humano e o meio ambiente. A Emiliana Organic Vineyards é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, contando com mais de 900 hectares de vinhedos certificados em diversas áreas do país. Criam vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Todo o trabalho é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos.
Carménère
Redescoberta no Chile após ter sido considerada extinta na França, a Carménére virou símbolo dessa conexão francesa com os vinhos chilenos. Sua dificultosa produção, no entanto, fez com que os produtores chilenos aprimorassem suas técnicas de viticultura para alcançar o melhor perfil da casta, que hoje origina vinhos de
grande complexidade e potencial de guarda. Saiba mais sobre essa história e o que esperar dessa uva no artigo da Revista Adega.
