Catena Alta Chardonnay 2020
País: Argentina
Região: Mendoza
Uva(s): Chardonnay
Graduação Alcoólica: 0.135
Amadurecimento: Maturado por 10 a 14 meses em carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro usos, em contato com as borras finas.
Catena Zapata
O produtor foi o grande pioneiro de qualidade em seu país, ao elaborar na década de 1990 os primeiros vinhos argentinos em pé de igualdade com os melhores vinhos do mundo. Os consagrados Catena Alta, Catena Zapata, Malbec Argentino e Nicolás Catena Zapata são exemplos dessa época e verdadeiras obras-primas na atualidade. Catena também foi o responsável pelo ressurgimento da Malbec. Ao realizar a primeira grande seleção clonal da uva, deu uma nova dimensão a essa variedade, que cultivada nos vinhedos de altitude da família passou a produzir tintos de Malbec absolutamente fantásticos, incrivelmente aromáticos e com taninos sedosos, em um estilo que serviu de inspiração a outros produtores, inclusive na França, berço da variedade.
Chardonnay
Os franceses da Borgonha e Champagne se autoproclamam descobridores da uva Chardonnay. Ampelografistas divergem, contudo, desta visão, por conta de pesquisas que apontam que a casta teria surgido no Líbano e na Síria, para apenas depois ser levada à Europa por soldados das Cruzadas. A França é, porém, realmente o solo onde a casta mostrou sua majestade e a partir de onde conquistou outros reinos, com uma variedade de estilo encantador. Fácil de ser cultivada, se adapta aos mais variados solos e climas expressando personalidades diversas. Os aromas dos vinhos Chardonnay podem variar de acordo com a região e o estilo desejado pelo vinicultor, apresentando toques de maçã verde, melão, abacaxi e limão. Na boca, desperta a sensação de maciez quando cultivada em lugares mais frios; e untuosidade, oleosidade e baunilha, em locais mais quentes.
