Longaví Cementerio Chenin Blanc 2023
Revista Adega - AD 94 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc, advindas de vinhedos de 1940, plantados em secano (sem irrigação) em Huerta de Maule, Maule, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio de 14 meses em barris usados de carvalho francês de 400 litros. Mais uma ótima safra desse consistente vinho, nessa edição mostra-se ainda mais tenso e fluido, com sua acidez pulsante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e envolvendo todas suas frutas brancas e de caroço, maduras no ponto certo, conferindo sustentação profundidade ao conjunto. Cativante e cheio de tipicidade, tem final persistente, com toques cítricos, florais, salinos, de frutos secos, de pêras, de pêssegos, de pimenta branca e de umami. Álcool 13,5%.
Degustado em 04/12/2024 por EM
Região: Maule
Produtor: Longaví
País: Chile
Uva: Chenin Blanc
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: 12 meses sobre as lias em barricas de carvalho francês usadas
Chenin Blanc
Chenin Blanc é uma variedade de uva de vinho branco versátil que é cultivada na França há quase 1300 anos. É mais comumente associado ao Vale do Loire e seus altos níveis de acidez permitem sua vinificação nos mais diversos estilos. Na África do Sul corresponde a 18,6% das uvas plantadas e atualmente isso representa mais do que é encontrado no Loire. Conheça mais sobre a Chenin Blanc nesta matéria da Revista ADEGA.
Vale do Maule
O Vale do Maule foi uma das primeiras áreas no Chile a ser plantada com videira, e sua história vitícola remonta ao início da colonização pelos espanhóis. É uma zona de ampla pesquisa e constantes modernizações em campo e adega, muitas delas carreadas em conjunto com a Universidade de Talca. Há ainda um especial trabalho de valorização do patrimônio vitivinícola da região, com preservação dos vinhedos antigos plantados em “cabeza”, melhores técnicas para produção da Carignan (vide projeto VIGNO), dentre tantas outras, O Maule é ligeiramente mais frio que as zonas mais ao norte. A intensidade do sol é alta, com dias quentes seguidos de noites muito mais frias, prolongando a estação de crescimento e levando a um equilíbrio de maturação e acidez nas uvas. Os tipos de solo aluvial se difere consideravelmente em toda a região e incluem granito, argila vermelha, argila e cascalho. Há muitos perfis distintos de vinhos e muito a se descobrir na região.
