Uvas provenientes dos vinhedos Angélica Sur, localizado em Paraje El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, a 1.100 metros de altitude, com solo aluvial composto por argila e densas camadas superficiais de cascalho, plantado em 2005, e La Pirámide, situado em Agrelo, a 940 metros de altitude, com solo argiloso na camada superficial e pedras arredondadas no fundo, com 85 anos de idade. Este vinho é elaborado a partir de Cabernet Sauvignon de dois vinhedos diferentes, sendo 50% provenientes de La Pirámide e 40% de Angélica Sur.

Revista ADEGA - AD 94 pts

Originado de vinhedos de El Cepillo e da sede em Agrelo. Esse Cabernet tem frutas azuis de mirtilos e amoras frescas. Os taninos tem textura doce com belíssima granulosidade. A passagem por concreto é marca desse vinho, assim como a fermentação com engaços, que colabora com a textura e peso de boca, além de “esfriar” o vinho. Delicioso e longevo. A estrutura é o ponto alto do vinho. Fermentação em ovos de concreto, aço inoxidável e roll fermentadores de carvalho. Um vinho vibrante e poderoso de uma forma equilibrada em uma garrafa que conta uma história como já fizera o Catena Zapata Malbec Argentino. Ele tem a encantadora rusticidade do Cabernet Franc (10% do corte) que se revela pelo toque animal. Degustado em 19/05/2025 por CB.

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Tipo: Tinto
Região: Mendoza
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Uva: Cabernet Sauvignon(90%) e Cabernet Franc (10%)
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: 12 a 24 meses em barris de carvalho de primeiro, segundo e terceiro uso.