Com toda sua versatilidade, a Chenin Blanc pode gerar vinhos dos mais diversos perfis. Para este rótulo foram selecionadas vinhedos das parcelas mais frias que permitem um lento amadurecimento, e originam um vinho rico, complexo, com álcool equilibrado e com ótima tipicidade. A perfeita oportunidade para conhecer a melhor expressão da casta na África do Sul.

Lançado em 2017 o vinho Ashbourne Pinotage-Cinsault  combina a Pinotage, com seu estilo clássico e requintado e caráter único e complexo a Cinsault, variedade francesa que lhe aporta ainda mais finesse e complexidade.

Este vinho é elaborado com as uvas Sauvignon Blanc, Chardonnay e Semillon. A complexidade e o caráter são obtidos através da fermentação e envelhecimento em ânforas de cerâmica que resultam em um bend cuidadosamente equilibrado. Este vinho reflete os muitos anos de pesquisa sobre a melhor expressão dos solos de "Sandstone".

Produzido com as duas principais uvas brancas da África do Sul, este vinho expressa todo o potencial da região em fazer vinhos frescos, aromáticos e com grande personalidade.

Um vinho privilegiado, parte dele é produzido com a uva muscat colhida quando é atacada pela Botrytis. Isso irá garantir um caráter aromático floral único, uma leve doçura e bom frescor no vinho.

Vinologist Syrah é um exemplo genuíno da Syrah plantada nas íngremes encostas de Swartland onde o clima é seco e quente

Sauvignon Blanc elegante e equilibrado elaborado em Western Cape pela incrível Klein Constantia, revela boa persistência em boca.

Blend de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot é elegante, destacando-se por frutas pretas maduras, especiarias e toques herbáceos. Em boca possui ótimo frescor, taninos firmes e incrível e persiste por momentos.

Produzido com as duas principais uvas brancas da África do Sul, este vinho expressa todo o potencial da região em fazer vinhos frescos, aromáticos e com grande personalidade.

Um vinho privilegiado, parte dele é produzido com a uva muscat colhida quando é atacada pela Botrytis. Isso irá garantir um caráter aromático floral único, uma leve doçura e bom frescor no vinho.

Em 1925, o Professor Abraham Izak Perold cruzou com sucesso a Pinot Noir e a Cinsault, então conhecida como Hermitage (Pinot + Age) criando a uva símbolo da África do Sul, a Pinotage. Quando cultivada e vinificada corretamente como no presente vinho, é capaz de produzir vinhos incríveis, com bom corpo e muita tipicidade em seu intenso sabor e experiências únicas de degustação.

Este vinho apresenta notas de laranja, pêssego e frutas tropicais maduras. Em boca é suculento, rico e com um final seco com notas de amêndoas e nectarinas.

O sugestivo nome “depois das 8” é um chamariz às características do vinho, que com seu equilíbrio entre nuances florais, apimentadas, de frutas negras e mentoladas - reflexo deste amadurecimento lento e elegante – é tão versátil que pode ser apreciado após as 8 (da manhã ou da noite - você escolhe) e com as mais diversas opções de harmonização.