Ponce Clos Lojen 2022
Revista Adega - AD 93 pts
Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Bobal, cultivadas sob os preceitos da agricultura biodinâmica, com fermentação (cachos inteiros) sem adição de leveduras exógenas e estágio de parte do vinho durante 7 meses em barris usados de carvalho francês de 600 litros. Mais uma ótima edição desse vinho, que é uma espécie de iniciação ao mundo dessa variedade autóctone de Manchuela, segundo a interpretação do enólogo Juan Antonio Ponce. Assim como na edição 2021, impressiona pela nitidez de suas frutas vermelhas frescas seguidas de notas terrosas, de ervas e de especiarias, com sua vibrante acidez e seus taninos tensos e de textura arenosa trazendo fluidez e profundidade ao vinho. Esse 2022 oferece mais estrutura e concentração, mas sem perder precisão e refinamento. Tem final profundo, com toques salinos, de cerejas e de groselhas, que pedem uma segunda taça. Atenção com ele! Verdadeiro lobo em pele de cordeiro. Álcool 12%.
Degustado em 20/04/2024 por EM
Clique para acessar no MelhorVinho.
Produtor: Bodegas y Viñedos Ponce
País: Espanha
Região: Manchuela
Uva(s): Bobal
Graduação Alcoólica: 13%
Amadurecimento: 60% do vinho em barris de carvalho durante 7 meses.
MANCHUELA
Manchuela é uma grande região vinícola da parte oriental de Castilla-La Mancha. Antes de 1982, fazia parte do maior La Mancha DO ('Manchuela' na verdade significa 'menor La Mancha'), mas se tornou um DO em 2000. A paisagem na Manchuela é maioritariamente plana e seca, com terra cor de terracota a perder de vista, embora o terreno se torne montanhoso a oeste. Dois rios que correm para o leste, o Jucar e o Cabriel, enquadram a Manchuela em seus vales. Estes vales, juntamente com a influência do vizinho Mar Mediterrâneo, tornam o clima de Manchuela relativamente ameno. A maioria dos vinhedos está situada em altitudes de a região. Manchuela. A combinação das condições, juntamente com o solo argiloso enriquecido com cal sobre o calcário, torna a variedade de uva nativa Bobal a mais adequada para a produção de vinho. Bobal vai para os tintos e rosés. Cencibel (Tempranillo) produz alguns dos melhores vinhos envelhecidos em barricas, enquanto Monastrell, Garnacha e Cabernet Sauvignon são usados em blends. Syrah tem se saído muito bem nos últimos.Os vinhos jovens são sua maior especialidade, em particular os tintos e rosés, mas também alguns brancos perfumados e frescos (principalmente de Macabeo).
BOBAL
Bobal é uma das variedades de uvas mais plantadas na Espanha, atrás apenas de Tempranillo e Airén. Apesar de sua relativa obscuridade: as uvas Bobal há muito tempo são usadas como um parceiro menor de mistura para as variedades de uvas mais glamorosas da região. Agora, mais produtores estão se voltando para os vinhos Bobal varietais, que são densos e em borracha com características de chocolate e frutas secas. Enquanto a produção de Bobal hoje se concentra na qualidade, e em particular dos vinhos que vêm de altitudes mais elevadas, a uva não tem sido historicamente considerada uma cultivar de qualidade. Os elevados níveis de acidez da casta tornam a Bobal uma casta versátil: é utilizada para a elaboração de vinhos rosés de cores intensas e até mesmo para a produção de espumantes. Os vinhos rosés elaborados com a casta podem atingir um nível de complexidade que sugere que é muito promissor quando utilizado para esse fim.As películas espessas de Bobal apresentam elevado teor de antocianinas, conferindo ao vinho uma cor profunda e intensa, bem como uma boa estrutura tânica. Esta característica é valorizada pelos enólogos que costumam usar uma técnica conhecida como massa dupla, onde as cascas da uva que sobram da produção do rosé são adicionadas ao mosto de uva tinto. Concentra ainda mais os taninos e a cor, conduzindo a um vinho tinto intensamente estruturado.
