Chakana Sobrenatural Tannat 2019
Sem sufitos, este vinho é um blend inusitado entre Malbec e Tannat e uma bela expressão do trabalho da Chakana Wines.
Vinho natural assinado pela famosa Chakana Sobrenatural Tannat é robusto, com taninos firmes e ótima acidez. Orgânico, biodinâmico e vegano, este tinto é elaborado sem a adição de sulfitos, tornando-o mais natural e complexo.
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto elaborado majoritariamente a partir de uvas Tannat e mais 20% de Malbec, todas advindas de vinhedos orgânicos e biodinâmicos. Na vinificação, sua aproximação é natural e sem intervenção, a fermentação é espontânea (sem leveduras exógenas) e não há adição de SO2. Mais uma ótima edição desse vinho, que tem rica textura, lembrando giz e grafite, trazendo sustentação a toda sua fruta negra madura, com sua acidez refrescante aportando vivacidade ao conjunto. Fluido, tem bom volume de boca e final suculento e carnudo, com toques terrosos, especiados, de amoras e de ervas. Álcool 13%.
Degustado em 26/03/2021 por EM
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Região: Mendoza
Produtor: Chakana Wines
País: Argentina
Uva: Tannat e Malbec
Graduação Alcoólica:14,2%
Estágio em Barrica: Estagia durante 4 meses em barricas de carvalho francês de 2º uso.
Chakana Wines
Fundada em 2002, Chakana se dedica ao estudo e compreensão de alguns dos melhores terroirs da Argentina. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza), a propriedade possui 80 hectares de vinhedos com certificação orgânica e biodinâmica, onde elaboram vinhos elegantes e que expressam o caráter do lugar. Além disso, a vinícola possui vinhedos em outras áreas de Mendoza, como Prefeito Drummond, ainda em Luján de Cuyo, e Paraje Altamira. Chakana significa “cruz quadrada” e era o símbolo do universo para os antigos moradores dos Andes. Acreditava-se que as forças criadoras do sol e da terra inspiravam o mundo andino, seus quatro pontos cardeais e os três elementos da vida: ar, solo e água.
Orgânico e Biodinâmico
Um vinho orgânico deve ser elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos que seguem diretrizes precisas, sem tratamentos químicos e sem utilização de produtos sintéticos. Há necessidade também de uma prática orgânica em adega, sem utilização de insumos sintéticos na elaboração do vinho em si. Os biodinâmicos englobam o conceito de orgânicos e vão além: A agricultura biodinâmica é uma abordagem espiritual-ético-ecológica para a agricultura e foi inicialmente desenvolvida pelo estudioso austríaco Rudolf Steiner, Ph.D., (1861-1925). O biodinamismo tira o melhor que a terra pode oferecer observando seus ciclos e a curando da exploração. Além da utilização de preparos específicos para os cuidados no campo, também respeita o calendário astrológico para a tomada de medidas e cuidados. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega.
