Chakana Ayni Malbec 2019
Ayni é o nome do princípio da reciprocidade praticada até hoje nas comunidades indígenas. Este Malbec de Paraje Altamira é um dos mais elegantes e refinados dentre os exemplares desta casta em Mendoza. Possui grande complexidade e excelente mineralidade.
Nos vinhos biodinâmicos, além de serem feitos a partir de uvas de cultivo orgânico, seus produtores seguem a filosofia antroposófica, proposta em 1924 por Rudolf Steiner. De acordo com os princípios da filosofia de Steiner, uma fazenda agrícola deve buscar ser um ambiente totalmente autossustentável, em harmonia com o cosmo, com a mínima interferência do homem, para que a terra possa recuperar sua energia vital e produzir frutos que expressem as características próprias do local. Na elaboração dos vinhos também são seguidos os mesmos preceitos, com a menor interferência possível na vinificação, sem utilizar leveduras que não sejam naturais (da própria uva) e com o mínimo (ou nada) de enxofre para conservar.
Revista Adega - AD 93 pts
Tinto orgânico 100% Malbec, com estágio em tanques de concreto sem epóxi, em tonéis de carvalho de 5.000 litros sem tosta e em barricas (novas e usadas) de 500 litros durante 12 meses. Mais uma excelente safra deste vinho, mostra notas de frutas vermelhas frescas, florais, de ervas, de especiarias e de grafite, que se confirmam no palato, tudo em um contexto de muita vivacidade e tensão. Tem acidez vibrante, taninos finos e de ótima textura e final longo e preciso, com toques de ameixas, de giz e salinos. Álcool 13,5%.
Degustado em 12/04/2022 por AM
Região: Mendoza
Produtor: Chakana Wines
País: Argentina
Uva: Malbec
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: estágio em tanques de concreto sem epóxi, em tonéis de carvalho de 5.000 litros sem tosta e em barricas (novas e usadas) de 500 litros durante 12 meses.
Chakana
Chakana foi fundada em 2002 pelos Pelizzatti. A família a segunda geração na Argentina de imigrantes italianos chegados de Valtellina, zona onde seus parentes ainda têm uma vinícola produtora de vinhos. Chakana se encontra em Agrelo, Luján de Cuyo, onde possui cem hectares plantados. Nos últimos anos somaram outros vinhedos: dois em Altamira (na parte alta e baixa), um em Mayor Drummond e outro em Gualtallary. Recentemente todos os seus vinhedos passaram a ser cultivados de forma biodinâmica.
Mendoza
A geografia da vitivinicultura mendocina se divide em cinco grandes sub-regiões, cada qual com características próprias de altitude e composição de solo, resultando em terroirs diferenciados, cujos reflexos influenciam diretamente os vinhos de cada uma. São elas: Região Norte, Leste, Rio Mendoza (ou Região Central), Vale de Uco e Sul. O Vale de Uco é a zona que apresenta as maiores altitudes, que chegam a 1.700 metros acima do nível do mar. Compreende os departamentos de Tupungato, Tunuyán e San Carlos, que incluem, entre outras, as reputadas localidades de Vista Flores, La Consulta, Altamira e Gualtallary, conhecidas pela alta qualidade dos vinhos produzidos. Conheça mais sobre uma das principais regiões produtoras da América do Sul, no site da Revista Adega.
