Revista Adega - AD 95 pts.

Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay advindas de uma seleção de vinhedos plantados em solos calcários do vinhedo Adrianna, em Gualtallary. O vinho fermenta e estagia (entre 12 e 16 meses) em barris de carvalho francês de 500 litros (cerca de 30% não faz fermentação malolática), sendo que alguns deles desenvolvem véu de flor, como nos vinhos de Jerez. Sempre consistente, nesse ano mais quente impressiona pela acidez elétrica, que envolve o conjunto conferindo ainda mais fluidez e profundidade ao vinho. Mostra frutas brancas e cítricas acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias brancas. Tem final longo e cheio, com toques florais, salinos, de ervas, de umami e de limão siciliano. Está ótimo agora e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Álcool 12,5%.
Degustado em 29/01/2023 por EM