Revista Adega - AD 96 pts.

Tinto composto a partir de uvas 79% Malbec e 21% Cabernet Sauvignon, cultivadas em Altamira, Gualtallary e San Pablo, todas no vale do Uco, com estágio de 14 meses, sendo 47% em barricas de carvalho (18% novas), 28% em foudres de 4,2 mil litros e 25% em tanques de concreto. Num estilo mais redutivo e austero, privilegiando o perfil de frutas vermelhas e negras, maduras no tempo certo, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, com seus taninos firmes e de textura de giz e sua acidez pulsante ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Tenso, preciso e refinado, tem final persistente, com toques de violetas, de amoras, de cassis, de alcaçuz e de grafite. Seguramente a melhor versão de CARO provada por ADEGA até o momento. Álcool 14,5%.

Degustado em 18/03/2024 por EM

Tipo: Tinto
Produtor: Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
País: Argentina
Região: Mendoza
Uva(s): Malbec (79%) e Cabernet Sauvignon (21%)
Graduação Alcoólica: 14,5%
Amadurecimento: Maturado por 14 meses, com 28% em barricas de carvalho francês (18% novas) e 25% em cubas de concreto. Apenas 53% do lote passa por maturação.