Catena Zapata Adrianna Chardonnay White Stones 2019
Revista Adega - AD 96 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay advindas de uma seleção de vinhedos plantados em solos calcários do vinhedo Adrianna, em Gualtallary. O vinho fermenta e estagia (entre 12 e 16 meses) em barris de carvalho francês de 500 litros (cerca de 30% não faz fermentação malolática), sendo que alguns deles desenvolvem véu de flor, como nos vinhos de Jerez. Mais de boca, que de nariz, essa é uma ótima safra desse vinho, que esbanja frutas brancas e cítricas seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias brancas. Mais vertical que de costume para um Stones, chama atenção pela textura firme e cremosa e pela acidez vibrante e tensa. Tem final cheio e profundo, com toques químicos, cítricos e de umami. Álcool 12,9%.
Degustado em 20/07/2022 por EM
Região: Mendoza
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Uva: Chardonnay (100%)
Graduação Alcoólica: 13,0%
Estágio: Em barricas de carvalho francês durante 12 a 16 meses com batonnage.