Gewurztraminer 2016
Revista Adega - AD 93 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Gewürztraminer, cultivadas sob os preceitos da agricultura biodinâmica, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido durante 10 meses em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável. Mostra frutas tropicais, brancas e de caroço envoltas por notas florais, de ervas frescas e de especiarias, com sua pulsante acidez e sua textura firme e cremosa trazendo equilíbrio ao conjunto e fluidez ao vinho. Refinado e de ótima tipicidade, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos, de melão, de lichia e de pimenta branca. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor, pelo menos, nos próximos 10 anos. Álcool 13,5%
Degustado em 10/04/2024 por EM
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Produtor: Dirler Cadé
País: França
Região: Alsace
Uva(s): 100% Gewurztraminer
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: 10 meses sobre borras
Gewurztraminer
Mutação da Savagnin Rosé, teve seus primeiros registros em 1827 na Alemanha, mas tem como lugar de destaque a Alsácia - uma zona de comunicação cultural extrema -, onde produz vinhos incríveis – inclusive os Vendanges Tardives. É aromática, com inconfundível perfume floral e de frutas que lembram lichia, bom corpo e, na maioria das vezes, evolui muito bem em garrafa. Com sua casca que ganha tons rosados na maturação, origina um vinho dourado e intenso do começo ao final. Fica ainda mais vibrante com pratos condimentados e étnicos. Vinhos mais maduros acompanham muito bem pratos mais untuosos e peixes com gordura.
Alsácia
A Alsácia, anexada ao território francês no final do século XVII, atingiu seu auge de prosperidade na Renascença. Os vinhos faziam parte dos mais caros e procurados da Europa e embarcavam para Inglaterra, Holanda e até Encandinávia. Foi recuperada pela Alemanha em 1.871, ao final da Guerra Franco Prussiana. Nessa época predominavam uvas híbridas (vitis viníferas cruzadas com americanas) para o fim de contornar o problema da filoxera. Foi devolvida a França no final da 1ª Guerra Mundial e o governo determinou que fossem arrancadas as híbridas. A Alemanha ocupou a Alsácia durante a 2ª Guerra Mundial. Com isso tudo que era francês ficou proibido. Em 1.942 o Terceiro Reich enviou caminhões para a Alsácia e determinou o fim dos vinhos híbridos. 75% de todos os vinhedos da Alsácia foram arrancados.Isso foi desastroso a curto prazo porém benéfico no final, elevando a qualidade dos vinhos. Ao final da 2ª Guerra a região foi devolvida a França e tomada pela paz. Esse vai e vem cultural deixou heranças alemãs aos vinhos da região, como a rotulagem varietal, as garrafas flutês e a Riesling. Com muito a ser explorado, a Alsácia é berço de vinhos incríveis. Conheça mais sobre a região na Revista Adega.
