Baettig Vino De Viñedo Los Primos Chardonnay 2019

Baettig Vino De Viñedo Los Primos Chardonnay 2019

PRODUTOR:
Baettig PAÍS:
Chile REGIÃO:
Malleco SELLER:
Seleção Adega
R$ 761 R$ 532,70
Um Chardonny elétrico, intrigante, nascido de parcelas selecionadas do Vale do Malleco. Uma preciosidade.
As vinhas de Chardonnay do vinhedo Los Suizos, no Valle de Malleco, entregam um vinho elétrico, enérgico, cheio de fruta seca que lembra maçã e manga com notas de mel e almíscar. O paladar intenso é extremamente sedutor e dura vários segundos em vibrações frutadas e de tosta.

Revista Adega - AD 95 pts

Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas no vinhedo Los Suizos, na D.O. Traiguén, em Malleco e advindas de parcelas plantadas em solos de menor fertilidade e de origem vulcânica. A fermentação (sem adição de leveduras) e o estágio de 16 meses é em barricas de carvalho francês de 400 litros, sendo 38% novas. Impressiona pelo ar austero e contido ao primeiro momento, depois de algum tempo na taça mostra notas florais, de ervas e de especiarias brancas envolvendo sua fruta cítrica e de caroço de perfil mais fresco, tudo sustentado por acidez elétrica e textura firme e cremosa. Tem final vertical e persistente, com toques cítricos, de umami e de cinzas frias.Está excelente agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos

Degustado em 10/03/2022 por EM

Clique aqui para acessar no MelhorVinho.

Tipo: Branco
Produtor: Baettig
País: Chile
Região: Malleco
Uva(s): Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13%
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros, sendo 10% novas.

Francisco Baetting


Enólogo da chilena Errazuriz, por trás do moderno e premiado Seña, mostra em seu projeto autoral que é uma das grandes estrelas da enologia moderna. Em parceria com o também chileno Carlos de Carlos, decidiu plantar vinhedos no vale de Traiguén, a mais de 600 quilômetros ao sul de Santiago, zona que contou com a avaliação da geóloga francesa François Vannier, que auxiliou na designação de cada parcela para cada uma das castas exploradas.

Chile: Um celeiro de grandes vinhos


O Chile se reinventa a cada safra com uma demonstração das múltiplas possibilidades que o seu terroir oferece. Saindo das zonas mais clássicas, o “velho novo Chile” garante o resgate de antigas tradições e castas pouco conhecidas, bem como viabilizada novos perfis de vinhos com as já conhecidas e adaptadas Pinot Noir, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Um país de inesgotáveis perfis merece ser revisitado sempre. Confira mais sobre ele na Revista Adega.