Compre & Ganhe ūüć∑ Ra√ļl P√©rez: O mago da viticultura espanhola

Considerado um dos en√≥logos mais inovadores do mundo, Ra√ļl P√©rez √© chamado de o mago da viticultura por conta de seu estilo pr√≥prio de produ√ß√£o de vinho, combinando m√©todos tradicionais com t√©cnicas modernas, com m√≠nima interven√ß√£o e utilizando variedades aut√≥ctones na regi√£o de Bierzo.

Sua busca pela autenticidade e a determina√ß√£o em posicionar Bierzo no mapa da viticultura mundial lhe colocou entre as figuras mais influentes do mundo do vinho. Diversas vezes premiado, inclusive como melhor en√≥logo do mundo, suas cria√ß√Ķes receberam medalhas de v√°rios cr√≠ticos e concursos.

Al√©m da R√°ul P√©rez Bodegas y Vi√Īedos em Bierzo, Ra√ļl possui projetos em outras regi√Ķes espanholas, Portugal e √Āfrica do Sul.

Em visita ao Brasil, R√°ul P√©rez conversou com a Revista ADEGA sobre sua trajet√≥ria no mundo do vinho, sua vis√£o do futuro e a import√Ęncia dos jovens en√≥logos e dos sommeliers para o novo consumidor de vinhos.

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Promoção Válida até 30/08/2023

 


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La Vizca√≠na "Las Gundi√Īas" 2020 | AD 96 pts

La Vizcaina √© o projeto (entre v√°rios) do reputado en√≥logo espanhol Ra√ļl P√©rez, que explora vinhedos cultivados nas encostas ao redor de sua cidade natal, Valtuille de Abajo. Nesse caso, as uvas desse tinto, composto de Menc√≠a (a maior parte), Bastardo (Trousseau), Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) e Do√Īa Blanca v√™m do vinhedo Las Gundi√Īas de 2,2 hectares, plantado em 1910 em solos argilo-calc√°rios. A cofermenta√ß√£o em cachos inteiros e sem leveduras ex√≥genas acontece em ton√©is de carvalho, com posterior est√°gio de 12 meses em foudres e barris usados de carvalho franc√™s. Impressiona pela vibrante acidez e pelos taninos reativos e de textura arenosa, que envolvem suas frutas vermelhas e negras e perfil fresco (mesmo para um ano mais quente), seguidas de sedutoras notas florais, de ervas e de especiarias doces. Preciso e refinado, tem final vertical, com toques de cerejas, de rom√£s, de noz moscada e de giz. Esse Las Gundi√Īas √© o mais vibrante, tenso e austero entre os tintos da linha La Vizca√≠na. √Ālcool 13,5%.

La Vizcaína "La Vitoriana" 2020 | AD 96 pts

La Vizcaina √© o projeto (entre v√°rios) do reputado en√≥logo espanhol Ra√ļl P√©rez, que explora vinhedos cultivados nas encostas ao redor de sua cidade natal, Valtuille de Abajo. Nesse caso, as uvas desse tinto, composto de Menc√≠a (a maior parte), Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) e Bastardo (Trousseau) v√™m do vinhedo La Vitoriana de 1,8 hectare, plantado em 1890 em solos em que as partes superiores s√£o arenosas, j√° a se√ß√£o inferior √© de argila com seixos de rio. A cofermenta√ß√£o em cachos inteiros e sem leveduras ex√≥genas acontece em ton√©is de carvalho, com o posterior est√°gio de 12 meses tanto em foudres, quanto em barricas de carvalho franc√™s. Fluido e cativante, mostra notas florais, de ervas e de especiarias envolvendo suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, com sua acidez vibrante e seus taninos firmes e reativos, conferindo equil√≠brio e profundidade ao vinho. Refinado e muito preciso, tem final suculento e persistente, com toques terrosos, de amoras e de framboesas. Da linha La Vizca√≠na, esse La Vitoriana √© o mais estruturado e potente em rela√ß√£o aos outros 3, El Rapolao, La Poulosa e Las Gundi√Īas. √Ālcool 13,5%

Ultreia Saint Jacques 2020 | AD 93 pts

Tinto de m√≠nima interven√ß√£o elaborado majoritariamente a partir de uvas Menc√≠a, cultivadas em solo argilo-calc√°rios, com fermenta√ß√£o espont√Ęnea em cachos inteiros e est√°gio de 12 meses em foudres de carvalho franc√™s. Safra ap√≥s safra esse vinho vem se mostrando mais preciso e refinado, mas mantendo a tens√£o e a nitidez de fruta de sempre. Chama aten√ß√£o pela acidez pulsante e pelos taninos finos e reativos, que envolvem suas frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. N√£o se engane com ele, por ser f√°cil de beber, aparenta ser menos complexo do que realmente √©. √Ālcool 13,5%.

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