A Tannat é, sem dúvida, a uva-símbolo do Uruguai. Foi com ela que o país conquistou reconhecimento internacional e firmou sua identidade no mapa vitivinícola. Mas ao olhar com mais atenção para esse pequeno território de clima marítimo, percebe-se que ele tem mais a oferecer.

Entre as descobertas mais instigantes está a Cabernet Franc — uma uva que, embora ancestral, ainda é nova para muitos consumidores. Cultivada há séculos em Bordeaux (onde participou da formação da própria Cabernet Sauvignon), ela é presença fundamental em blends de renome da margem direita, como Saint-Émilion e Pomerol. Ao mesmo tempo, brilha sozinha no Vale do Loire, em tintos frescos, elegantes e de enorme personalidade. Trata-se de uma uva que alia nobreza, história e versatilidade.

No Uruguai, e especialmente em Maldonado, a Cabernet Franc encontra um terroir que a favorece de maneira surpreendente. Com colinas suaves, brisas constantes do Atlântico e solos rochosos formados há centenas de milhões de anos — alguns dos quais também encontrados em Bordeaux, por terem origem no antigo supercontinente Pangea —, essa região oferece condições ideais para que a casta revele todo seu frescor, sua pureza aromática e sua identidade refinada.

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Franc, fermentado em tanques de cimento e estagiado entre 6 e 12 meses em foudres de carvalho sem tostar de 50 hectolitros. De boa tipicidade, essa é mais uma ótima edição desse vinho, que chama atenção pelos taninos firmes e pela ótima acidez, que envolvem suas frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias picantes. Preciso e nítido, tem final fluido e persistente, com toques de amoras, de ameixas e de tabaco.

Este exemplar recebeu AD 92 pts pela Revista ADEGA, 93 pontos por Patricio Tapia no Guia Descorchados e 91 pontos pela inglêsa Decanter.