As raízes do vinho bordalês remontam ao século IV, quando o poeta galo-romano Ausone, hoje nome de um dos grandes ícones de Saint-Émilion, já exaltava a qualidade dos vinhos da região em seus versos. Sob domínio romano, a viticultura floresceu na Aquitânia e se consolidou como expressão de cultura e civilização.

Mas foi o casamento de Eleonora da Aquitânia com Henrique II da Inglaterra, em 1152, que deu início a uma nova era: durante mais de três séculos de domínio inglês, o “claret” — como os britânicos chamavam os tintos de Bordeaux — conquistou prestígio e mercado. Mesmo após a retomada da região pela França, em 1453, a fama e a exportação continuaram.

No século XVII, os comerciantes holandeses passaram a dominar a compra do vinho da região e tiveram papel decisivo ao drenarem os pântanos do Médoc, transformando-os em vinhedos que dariam origem a alguns dos mais célebres crus da margem esquerda. Já no século XIX, Bordeaux enfrentou desafios com a filoxera e o míldio, mas também viveu um marco importante: a classificação de 1855, que consagrou os grandes vinhos de Médoc e Graves.

Hoje, Bordeaux é a região francesa que concentra a maior quantidade de grandes propriedades vinícolas e todos seus vinhos são AOC. São mais de 60 denominações, divididas em três níveis: regionais, sub-regionais e comunais. As regionais, como Bordeaux Supérieur, abrangem áreas amplas. Sub-regionais como Médoc e Graves oferecem maior precisão. Já comunais, como Pauillac e Saint-Émilion, representam os terroirs mais prestigiados da região.

Tinto composto de 74% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon e 9% Cabernet Franc, om estágio de parte do vinho em barricas de carvalho francês durante 18 meses. Ano após ano, esse vinho caminha em direção a mais fluidez, maior frescor e uso mais parcimonioso da madeira, mas sem perder seu estilo estruturado e repleto de frutas vermelhas e negra maduras. Nítido e refinado, tem ótima acidez, taninos firmes e de grãos finos e final suculento e persistente, com toques florais, terrosos, de ervas, de ameixas, de cassis, de alcaçuz e de especiarias.

Este Bordeaux foi avaliado com AD 92 pts pela equipe da Revista Adega.